Պարզ և միևնույն ժամանակ զարմանալիորեն համեղ կոկտեյլ, որը փրկեց հազարավոր նավաստիների կյանքեր, որի գյուտը բոլորովին էլ խառնուրդագետի գաղափարը չէր:
17-րդ դարում անգլիացի նավաստիները հասկացան, որ ցիտրուսային մրգերի օգտագործումը օգնում է կանխել կարմրախտը, որը երկար ճանապարհորդությունների ընթացքում ամենատարածված հիվանդություններից մեկն է:
1747 թվականին շոտլանդացի վիրաբույժ Jamesեյմս Լինդը կատարեց կլինիկական ուսումնասիրություն ՝ ցույց տալով ցիտրուսային մրգերի ազդեցությունը կարմրախտի դեմ: Բայց նա նաև պնդում է, որ ցնդիկը շատ գործոնների արդյունք է, ինչպիսիք են, օրինակ, վատ մարսված անորակ սնունդը, չմշակված ջուրը, վերամշակման ժամերը և, որպես արդյունք, ընդհանուր հոգնածություն, խոնավություն և կյանքի վատ պայմաններ: Հետևաբար, նա չի պնդում, որ ցիտրուսները համաճարակի դեղամիջոց են և միակ փրկությունն են:
1794 թվականին Սաֆոլկ անունով նավը 23 շաբաթ նավարկեց առանց կանգ առնելու Հնդկաստան տանող ճանապարհին, իսկ անձնակազմի յուրաքանչյուր անդամ ուներ դիետայի մեկ հիմնական բաղադրիչ ՝ կիտրոնի հյութ: Ողջ ճանապարհորդության ընթացքում ծովագնացներից ոչ մեկի մահաբեր ոչինչ չի պատահել: Այս անվիճելի փաստը հետևանքն է այն փաստի, որ 1800 թվականից ցիտրուսային հյութը դարձել է ամբողջ նավատորմի սննդակարգի անփոխարինելի բաղադրիչը: Շատ հաճախ մեջբերված «Առևտրային բեռնափոխադրումների մասին» օրենքը (1867) բոլոր բրիտանական նավերի համար պարտադիր էր կրաքարի հյութ ներառել իրենց սննդակարգում:
Երբ ցիտրուսային հյութ խմելու օգուտները լայնորեն հայտնի դարձան, բրիտանացի նավաստիները, որոնք մեծ քանակությամբ նրանից էին սպառում, սկսեցին խառնել այն մեկ օրվա ռացիոնալ ջրով և ռոմով և սիրով այն անվանեցին Limeys:
Սովորաբար հյութը պահպանվում էր և չէր փչանում `դրան ավելացված ռոմի շնորհիվ, բայց 1867 թ.-ին Շոտլանդիայում նավաշինական ընկերության սեփականատեր Լաուչլին Ռոուզը արտոնագրեց մրգահյութը շաքարով և ոչ թե ալկոհոլով պահելու գործընթացը: ինչպես նախկինում: Ապրանքը լայն շրջանառության մեջ ներկայացնելու համար նա դրանք փաթեթավորեց գրավիչ շշերի մեջ `Rose's Lime Cordial պիտակով: Այսօր բարերը օգտագործում են կրաքարի սրտերը որպես նախածանց, այսինքն ՝ այն նախապես եփում են և մատուցելիս խառնվում ջինի հետ:
Լեգենդը ասում է, որ մինչ շարքայինները խմում էին ռոմ, խառնելով այն կիտրոնի հյութի հետ, բարձրաստիճան սպաները ջին էին խմում, իհարկե, խառնելով այն Rose's Lime Cordial- ի հետ:
Ինչ վերաբերում է անվանը, բառացի թարգմանությունը նշանակում է «գիմբալ». Դա փոքրիկ գործիք է բրիտանական նավերով տեղափոխված ալկոհոլային խմիչքների տակառները բացելու համար:
Մեկ այլ պատմություն ասում է, որ կոկտեյլն անվանակոչվել է որոշակի ծովային բժշկի անունով, որը կոչվում է Թոմաս Դեսմոնդ Գիմլետ:
Չնայած համահունչությանը, պրոֆեսոր Johnոն Ռոնալդ Ռովել Տոլկինի եռագրության թզուկ Գիմլին բացարձակապես կապ չունի դրա հետ:
Թիմուր Բեկմամբետովի կնոջ սիրելի կոկտեյլներից մեկը ՝ Գիմլեթը հաստատում է, որ ողջամիտ չափաբաժիններով ալկոհոլ օգտագործելը օգտակար է և երբեմն կենսական:
