Չափազանց կարևոր է հնարավորինս շատ հեղուկ խմել ամռան շոգ օրերին խոնավ վիճակում մնալու համար: Եթե միշտ չէ, որ ուզում եք պարզ ջուր խմել, ապա հատապտուղներից պատրաստված մրգերի ըմպելիքների միջոցով կարող եք փորձել դիվերսիֆիկացնել ընտրացանկը:
Ամառային հատապտուղներից և մրգերից թարմացնող ըմպելիքները լավ հագեցնում են ծարավը և հագեցնում մարմինը օգտակար վիտամիններով: Ի տարբերություն կոմպոտների, հատապտուղների մրգերի ըմպելիքները պահանջում են նվազագույն ջերմային բուժում, ուստի դրանցում պարունակվող սննդանյութերը պահվում են առավելագույն ծավալով: Հեշտ պատրաստվող ըմպելիքն օգտակար է ամբողջ մարմնին:
Ազնվամորի հյութ
Թարմ ազնվամորիներից պատրաստված անուշահոտ ըմպելիքը շատ պայծառ ու հստակ համ ունի: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 1,5 բաժակ թարմ ազնվամորի
- 40 գ շաքար;
- 1 լիտր ջուր:
Լվանալ և մանր կտրել ազնվամորիները սովորական գդալով կամ պատառաքաղով: Ստացված զանգվածը լցնել ջրով և լավ խառնել: Հատապտուղների լուծույթը դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Եռալուց հետո հատապտղի հյութը եփեք ոչ ավելի, քան 5-7 րոպե: Վերջնական փուլում ավելացնել մի քիչ շաքար և լավ հարել: Գրեթե պատրաստի հատապտղի հյութը քամոցով մաղով քամեք և մատուցելուց առաջ խմեք խմեք սառը տեղում առնվազն 5-6 ժամ:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ազնվամորիները լավ են համակցում խմորեղենի շատ համեմունքների հետ, ուստի ցանկության դեպքում կարող եք փորձարկել և խմիչքին ավելացնել մի քիչ դարչին, վանիլ, անիսոն, աստղանի անիսոն կամ հիլ պատրաստելիս:
Չիչխանի մրգային ըմպելիք
Այս չափազանց առողջ ըմպելիքը շատ հեշտ է պատրաստել: Չիչխանի մրգերի ըմպելիքների դասական բաղադրատոմսը ներառում է ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչ.
- 300 գ չիչխան;
- 4 ճաշի գդալ մեղր;
- 1 լիտր ջուր:
Պատրաստման համար չիչխանի մրգային ըմպելիք կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներ: Եվ դրանք, և մյուսները նախ պետք է պատրաստ լինեն: Թարմ հատապտուղները պետք է նախ տեսակավորվեն աղբից և մանրակրկիտ լվացվեն, իսկ սառեցվածներին պետք է թույլ տրվի մի փոքր հալվել:
Պատրաստի չիչխանի հատապտուղները բլենդերով մանրացնել մինչև խյուսը: Նետեք հատապտուղի խյուսը նուրբ մաղի մեջ և քսեք դրա միջով: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք գրեթե մաքուր հյութ ՝ առանց խառնուրդների և հացահատիկների:
Մնացած տորթին մի քիչ մեղր և ջուր ավելացրեք և բերեք այն եռացրեք միջին կրակի վրա: Տորթը կարող եք եփել առավելագույնը 2-3 րոպե, որից հետո այն պետք է մնա վառարանի վրա, որ սառչի մոտ 20-30 րոպե:
Ստացված արգանակը քամեք շղարշով բարակ մաղի միջով և ավելացրեք նախկինում պատրաստված չիչխանի հյութ: Չիչխանի հյութը պետք է օգտագործել սառեցված: Չիչխանի հատապտուղների մրգային ըմպելիքն ունի բարձր բուժիչ հատկություններ:
Ելակի հյութ
Ելակի հատապտուղների հյութը միշտ կուրախացնի ձեզ գերազանց համով և բույրով: Ըմպելիքը լավ է թարմացնում և ծարավը հագեցնում: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 400 գ թարմ կամ սառեցված ելակ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- 1 լիտր ջուր;
- 1-2 գ կիտրոնաթթու կամ 1 թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ:
Լվացված և մաքրված ելակները բլենդերով մանրացրեք ՝ խյուսի նման կայունության: Ստացված զանգվածին ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնաթթու: Կիտրոնաթթվի փոխարեն կարող եք օգտագործել թարմ քամած կիտրոնի հյութ:
Հատապտուղների զանգվածը լցնել տաք ջրով և լավ խառնել: Խառնուրդը եռացրեք փոքր կրակի վրա և սառը: Ստացված արգանակը քամեք շղարշով մաղի միջով և կրկին հովացրեք:
Ելակի թարմ պատրաստված հյութը շատ վիտամիններ է պարունակում, բայց փոքր երեխաների մոտ դա կարող է առաջացնել անցանկալի ալերգիկ ռեակցիա: Theառայել ելակի հյութը սառեցված: Հարդարման համար կարող եք օգտագործել անանուխի փոքր տերեւներ:
Մրգային ըմպելիք նարինջներից և կիտրոններից
Կիտրոնի և նարինջի վրա հիմնված այս էներգետիկ ըմպելիքը հագեցած է հակաօքսիդիչներով և վիտամիններով: Իր կանոնավոր օգտագործմամբ երաշխավորված է անձեռնմխելիության բարձրացումը և նյութափոխանակության արագացումը:
Citիտրուսային մրգերի ըմպելիքի պարզ բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
- 1 կիտրոն;
- 4 նարինջ;
- 1 լիտր ջուր;
- 100 գ շաքար:
Լվանալ և մաքրել ցիտրուսային մրգերը: Pulիտրուսային հյութը ճզմել միջուկից, և կեղևը մանր կտրատել: Հյութը խառնել մանրացված կեղևով, ավելացնել շաքարավազ և ծածկել ջրով: Խառնուրդը եռացրեք: Եփել դանդաղ կրակի վրա ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Քամեք մի փոքր հովացրած արգանակը մաղի միջով և թողեք թրմվի զով տեղում 1-2 ժամ: Citիտրուսային մրգերի ըմպելիքները լավագույնս սպառվում են սառեցված վիճակում: Խորհուրդ է տրվում այն խմել փոքր կումերով, որպեսզի լիարժեք վայելեք դրա պայծառ ու հարուստ համը:
