Ռուսաստանում սինգապուրյան խոհանոցը գործնականում անհայտ է: Այնուամենայնիվ, դրա մեջ կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են դուր գալ ռուսներին: Օրինակ `սնկով և ծովախեցգետինով խոզի մսով գլորում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200 գ խոզի ֆիլե;
- 50 գ ծովախեցգետին;
- 50 գ սունկ;
- 70 գ հում ֆուա գրա;
- 50 գ չոր սոյայի ծնեբեկ;
- բուսական յուղ;
- Կանաչ աղցան;
- Բալի լոլիկ;
- բալզամիկ քացախ;
- մայոնեզ;
- տրյուֆելի յուղ;
- աղ և սեւ պղպեղ;
- 1/8 կարմիր տաք պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք ֆիլմերն ու ավելորդ ճարպը խոզի ֆիլեից: Դրանից հետո միսը կտրեք սուր դանակով կամ կտրեք այն բլենդերի մեջ: Տեղադրել ամանի մեջ: Եփել մանր ծովախեցգետինները, մի քանի րոպե դրանք դնելով եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո մաքրեք կեղևը, կտրեք և ավելացրեք մսին: Սունկը մանր կտրատեք խորանարդի մեջ և մի փոքր տապակեք բուսական յուղի մեջ: Տեղափոխել մնացած աղացած միսը:
Քայլ 2
Բնօրինակի բաղադրատոմսը առաջարկում է օգտագործել սեւ տրյուֆելներ: Բայց քանի որ սա հազվագյուտ և շատ թանկ ապրանք է, այն կարելի է փոխարինել սնկով կամ մեղրի սնկով, ինչը, սակայն, կփոխի վերջնական ուտեստի համը: Աղ ու պղպեղ աղացած միսը և մանրակրկիտ խառնել: Եթե սիրում եք կծու ուտեստներ, մսի մեջ ավելացրեք կծու կարմիր պղպեղի նուրբ թակած կտոր:
Քայլ 3
Կտրեք թարմ ֆու գրասը խորանարդի մեջ և տապակել մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Եթե այս ապրանքը խանութում մատչելի չէ, բացառեք այն բաղադրատոմսից կամ փոխարինեք այն հավի լյարդով:
Քայլ 4
Ներկիր սոյայի չոր ծնեբեկը ջրի մեջ: Երբ այն փափուկ է, նրբորեն բացեք այն և դրեք սննդի թաղանթով ծածկված սեղանի վրա: Ուղղանկյուն մսամթերքի պատյան պատրաստելու համար պետք է օգտագործել ծնեբեկի մի քանի շերտ:
Քայլ 5
Theալեք աղացած միսը ծնեբեկի վրա և հավասարապես տարածեք կեղևի ամբողջ մակերևույթի վրա: Վերևում ենք տապակած ֆուա գրասը: Նրբորեն փաթաթեք գլանափաթեթը: Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Տապակել գլանափաթեթը, բեռնարկղը կափարիչով ծածկելով, 20 րոպե: Այն պարբերաբար պետք է հանձնվի:
Քայլ 6
Կտրեք պատրաստի գլանափաթեթը և դրեք բաժնված ափսեի վրա: Բանջարեղենային աղցան իդեալական է որպես այս ուտեստի կողմնակի ուտեստ: Դա անելու համար խառնել կեռասի կես լոլիկը կանաչ աղցանի հետ: Խառնուրդին ավելացնել մի քիչ բալզամիկ քացախ: Բացի այդ, մսային ուտեստի լավ լրացումը կլինի մայոնեզի և տրյուֆելի յուղի խառնուրդից պատրաստված սոուսը:
