Դարչինի բույրը, որպես կանոն, չի կարող դիմակայել քաղցր խմորեղենի որևէ սիրահար: Որքան շատ է աղանդերի մեջ, այնքան քիչ է ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելու հավանականությունը, քանի որ այս համեմունքն արդյունավետորեն պայքարում է ավանդների դեմ ՝ արագացնելով նյութափոխանակությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 385 գր ալյուր;
- - 50 գր Սահարա;
- - չոր խմորիչի տոպրակ;
- - կես թեյի գդալ աղ;
- - 2 ձու;
- - 60 գր կարագ;
- - 80 մլ կաթ;
- - 60 մլ ջուր;
- - մի թեյի գդալ վանիլային էություն:
- Լրացնելու համար.
- - 200 գր Սահարա;
- - դարչին 2 թեյի գդալ;
- - կես թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ (ըստ ցանկության);
- - 60 գր կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի ամանի մեջ խառնել 280 գր: ալյուր, շաքար, խմորիչ և աղ: Մի կողմ դրեցինք:
Քայլ 2
Ձվերը հարեք մեկ այլ ամանի մեջ:
Քայլ 3
Կարագը հալեցնել կաթով, ավելացնել ջուր և վանիլային էություն:
Քայլ 4
Հեղուկ բաղադրիչները միացնել չոր բաղադրիչներին, խմորը հունցել և ավելացնել մնացած ալյուրը (105 գր):
Քայլ 5
Խմորը հունցել, մեկ ժամ հեռացնել տաք տեղում ՝ ծածկելով այն թաղանթով կամ սրբիչով:
Քայլ 6
Խմորը գլորում ենք մոտ 30 սմ 50 սմ չափսով, յուղեք այն հալված կարագով և շաղ տալ շաքարի և դարչինի խառնուրդով, որին ցանկության դեպքում ավելացնել մշկընկույզ:
Քայլ 7
Խմորը կտրեք 6 հավասար շերտերի:
Քայլ 8
Մենք դրանք դնում ենք մեկը մյուսի վրա և կտրում ենք 6 մասի:
Քայլ 9
Պատրաստի խմորի խորանարդները դնել կաղապարի մեջ:
Քայլ 10
Մենք տորթը թխում ենք 30 րոպե 175C ջերմաստիճանում:
Քայլ 11
Աղանդերը կարելի է մատուցել սառչելուց 20-30 րոպե անց:
