Կեքսները թխած արտադրանքի մի տեսակ են, որոնք իրենց տեսքով նման են փոքր cupcake- ի: Դրանք ներառում են մի շարք լցոնումներ, հիմնականում քաղցր: Դրանք հիմնականում հատապտուղներ, մրգեր և ընկույզներ են: Կեքս պատրաստելը դժվար չէ, բայց կարող եք փորձեր կատարել միջուկներով: Թխելու համար անհրաժեշտ են միայն հատուկ ձուլվածքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ 200 գր
- - շաքար 200 գ
- - ալյուր 300 գ
- - վանիլային շաքար 2 թեյի գդալ
- - թթվասեր 250 գ
- - ձու 3 հատ:
- - խնձոր 400 գ
- - դարչին 2 թեյի գդալ
- - թխում փոշի 2 թեյի գդալ
- Սոուսի համար.
- - կաթ 300 գ
- - դեղնուց 3 հատ
- - շաքար 150 գ
- - վանիլային շաքար 2 թեյի գդալ
- - օսլա 2 tbsp. գդալներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորները մաքրեք կեղևից, միջուկը սերմացուով կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք դարչին և խառնեք բաղադրիչները:
Քայլ 2
Միավորել պարզ և վանիլային շաքարը կարագի հետ, ավելացնել թթվասերը, ձվերը և ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 3
Այս զանգվածին ավելացնել խնձոր, փխրեցուցիչ և ալյուր: Մանրակրկիտ խառնեք խմորը հունցելով:
Քայլ 4
Կեքսների համար պահանջվում են հատուկ թխելու ձուլվածքներ: Նրանք պետք է թեթև յուղված լինեն բուսական յուղով:
Քայլ 5
Յուրաքանչյուր կաղապարը խմորով լցրեք միայն 2/3-ը: Կաֆին թխել մոտ 35 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 6
Եկեք սկսենք պատրաստել սոուսը: Կաթը պետք է հասցվի եռման: Միավորել ձվերը, շաքարը, օսլան և վանիլային շաքարը: Ավելացնել տաք կաթ, խառնել: Ներդրեք այս խառնուրդը ջրային բաղնիքում:
Քայլ 7
Սոուսը պետք է տաքացնել կանոնավոր խառնուրդով, մինչեւ որ այն թանձրանա: Ապա այն պետք է հովացվի:
Քայլ 8
Պատրաստի կեքսները հանել կաղապարներից և սպասել, մինչև դրանք սառչեն: Նրբորեն դրեք սոուսը վերևում և զարդարեք ըստ ցանկության, օրինակ `ցանկացած հատապտուղի կամ անանուխի տերևով:
