Ձիթապտուղը սիրված միջերկրածովյան արտադրանք է, որը հայտնի է ոչ միայն իր օգտակար հատկություններով, այլև հաճելի յուրահատուկ համով: Վերջինիս շնորհիվ ձիթապտուղներն օգտագործվում են լայն տեսականիով ուտեստներ պատրաստելու համար, այդ թվում `տարբեր նախուտեստներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Տապենադայի համար.
- - 350 գ փորված ձիթապտուղ;
- - 6-8 անոսներ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 tbsp. մի գդալ կապերներ;
- - մաղադանոս կանաչիներ;
- - 1-ին փող. ճաշի գդալ չիլի սոուս և ձիթապտղի յուղ;
- - սեւ պղպեղ և աղ:
- Թթու ձիթապտղի համար.
- - 2 բաժակ ձիթապտուղ;
- - մի պտղունց խնկունի և ուրց;
- - 100 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - Սեւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեկիլան, մարտինին, վիսկին և այս խմիչքների հիման վրա պատրաստված մի շարք կոկտեյլները կարող են օգտագործվել որպես ձիթապտղի, ավոկադոյի և լոլիկի խորտիկ: Դա անելու համար մաքրեք ավոկադոն, կտրեք փոքր կտորներ և թեքեք շամփուրների վրա, ապա ավելացրեք կրաքարի կամ կիտրոնի բարակ կտոր, բալի լոլիկ և ձիթապտուղ:
Քայլ 2
Shովախեցգետնի նախուտեստը կատարյալ է սպիտակ գինու համար: Այն եփելու համար ծովախեցգետին եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի, ապա սառը և կեղևազերծեք: Rimովախեցգետնի մի ծայրը և կիտրոնի մի կտոր շարեք շամփուրի վրա, ապա ձիթապտղի և կիտրոնի և ծովախեցգետնի մյուս ծայրը: Մատուցելիս զարդարեք այս նախուտեստը սամիթի թարմ ճյուղերով:
Քայլ 3
Ձիթապտուղով միջերկրածովյան խորտիկը նույնպես ներդաշնակ կլինի սպիտակ գինու հետ: Պարզապես շաղ տալ մի խորանարդ սուլուգունի, ֆետա կամ մոցարելլա գնդիկով շամփուրի վրա, ապա դրան ավելացնել վարունգի, բալի լոլիկի և ձիթապտղի կտոր:
Քայլ 4
Ավելի հագեցած խորտիկի համար կարող եք պատրաստել կանեփներ քնջութի բուլկիներով: Դա անելու համար կտրեք ցուկկինին, լոլիկը, սունկը և սմբուկը բարակ շերտերի մեջ, ամեն ինչ ցանել ձիթապտղի յուղով և տապակել ուժեղ կրակի վրա: Դրանից հետո դրեք սառնարան: Բուլկին երկարությամբ կտրեք երկու մասի և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խոզանակեք մայոնեզի, խոտաբույսերի և անուշ քաղցր մածունի խառնուրդով, տապակած խառնուրդը, ձիթապտուղները և մոցարելլայի կտորները տեղադրեք մի մասի: Coverածկեք բուլկի երկրորդ մասով, ծակեք շամփուրով և կտրեք մի քանի մասի:
Քայլ 5
Տեկիլայի, գարեջրի կամ սպիտակ գինու համար կարող եք պատրաստել տապենադ `ձիթապտղից, անչոռից, խոտաբույսերից և կապարից պատրաստված մածուկ: Դա անելու համար հավանգի մեջ մանրացրեք ձիթապտուղները, անչոռը, մաղադանոսը, կապերը և սխտորը: Այս զանգվածին ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և չիլի սոուս, աղ և պղպեղ, մանրակրկիտ խառնեք: Appeառայել այս նախուտեստը տապակած բագետի շերտերով, չիպսերով կամ բարակ տորտիլաներով:
Քայլ 6
Կարող եք նաև թթու ձիթապտուղ մատուցել պիտայի կամ իտալական հացով: Դրանք պատրաստելու համար կերամիկական կամ ապակե ամանի մեջ միացրեք ձիթապտուղ, խնկունի և ուրց, կիտրոնի հյութ, նուրբ թակած սխտոր, ձիթապտղի յուղ և սեւ պղպեղ: Դրանից հետո ծածկեք և պահեք սառնարանը մեկ առ ժամանակ ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով:
Քայլ 7
Ձիթապտուղով շերտավոր խմորով խորտիկը հիանալի է գարեջրի համար: Շերտավոր խմորը բաժանել փոքր գնդիկների, ձեռքով հարթեցնել դրանք, ներսից խոռոչի ձիթապտուղ դնել, խմորը փաթաթել միջուկի շուրջը և դրանից գնդիկ կազմել: Ընկղմեք այն քնջութի սերմերի կամ քերած պանրի մեջ և թխեք ջեռոցում 20 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
