Ամռան վերջին ժամանակն է, որ հասունանա այդքան մեծ ու երկար սպասված հատապտուղը ՝ ձմերուկը: Երբեմն ձանձրալի է դառնում այն թարմ ուտելը: Հետեւաբար, թթու ձմերուկից կարող եք պատրաստել բնօրինակ նախուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձմերուկ (մոտ 8 կգ);
- - սխտոր 2 մեխակ;
- - համեմունք 10 ոլոռ;
- - ծովաբողկ արմատ 5 սմ;
- - 1 փունջ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ):
- Աղաջրի համար.
- - ջուր 1 լիտր;
- - աղ 1 կույտ գդալ;
- - շաքարավազ 1 կույտ գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղաջրի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները և եռացնել:
Քայլ 2
Ձմերուկը կտրեք փոքր, բայց ոչ բարակ շերտ: Մոտ 2 սանտիմետր լայնություն և 10 սանտիմետր երկարություն:
Քայլ 3
Կաթսայի ներքեւի մասում դրեք թակած կանաչիներից, սխտորից, պղպեղի կես հատիկներից, ծովաբողկի մի կտոր և ձմերուկ: Այլընտրանքային շերտեր մինչև բոլոր բաղադրիչները վերանան:
Քայլ 4
Այս ամենը լցնել տաք աղաջրով, ծածկել ափսեով և բեռը դնել վերևում:
Ավելի շատ աղաջր պետք է արվի: Այս բաղադրատոմսը կտեւի երեք լիտր ջուր, համապատասխանաբար, աղաջրի մնացած բաղադրիչները նույնպես պետք է ավելացվեն: Բոլոր ձմերուկները պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինեն դրանով: Մի վախեցեք, որ ձմերուկը չի վերցնի ավելորդ աղ կամ շաքար:
Քայլ 5
Պահել սենյակային ջերմաստիճանում 2 օր: Դրանից հետո տեղափոխեք սառնարան ևս երեք-չորս օր:
