Unusualարմանալի, յուրօրինակ համով շատ անսովոր աղցան, որը համատեղում է ձկան համը բուլղարական պղպեղի քաղցր երանգով և վարունգի թարմ բույրով: Աղցանը բարձր կգնահատվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - պահածոյացված ձուկ;
- - մեծ սոխ;
- - 3 ձու;
- - 100 գ սալորաչիր;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - վարունգ;
- - բուլղարական պղպեղ;
- - մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Այն շագանակագույն տապակով պատրաստեք մի փոքր բուսական յուղով: Հեռացրեք ցողունն ու սերմերը բուլղարական պղպեղից, կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ:
Քայլ 2
Սալորաչիրը մանր կտրատել: Կտրեք պանիրը լավ սափրիչներով: Եփել պինդ եփած ձվերը, թույն: Կտրեք ձվի սպիտակ բարակ շերտերը `աղցանը զարդարելու համար, իսկ մնացած ձուն կոպիտ քերել:
Քայլ 3
Բացեք պահածոները, ցամաքեցրեք հեղուկը, հանեք ողնաշարի ոսկորները, պատառաքաղով տրորեք ձկները: Պահածոների կեսը դնել աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 4
Հավաքեք աղցանը շերտերով: Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով: Տապակած սոխի 1 մասը դրեք երկրորդ շերտի մեջ: Ձվերը դնել երրորդ շերտի մեջ: Սալորաչիրը չորրորդ շերտով տարածեք (վերջին շերտի վրա դրեք սալորաչիրի թեյի գդալ): Հինգերորդը `դրեց պահածոների երկրորդ կեսը, վեցերորդը` դրեց մնացած սոխը, յոթերորդը `ձվերը հանեց, ութերորդը` պղպեղը դնել: Պանիրը տարածեք իններորդ շերտում:
Քայլ 5
Վերջապես կտրեք վարունգը, որպեսզի հյութը չմնա: Նետեք մի կողմ դրված սալորաչիրը: Ներդրեք այս խառնուրդը վերջին շերտի մեջ: Decարդարել սկյուռի ծաղիկներով, իսկ մալաքիտի ամանը պատրաստ է: Թող եփի ու մատուցի:
