Իտալիայում, գրեթե բոլոր ալյուրի արտադրանքները կոչվում են մակարոնեղեն, այն նույնիսկ կոչվում է խորոված խոզանակ: Բայց ավանդաբար այս բառը նշանակում է մակարոնեղեն, որը պատրաստվում է ջրից և ցորենի ալյուրից, ինչպես նաև այս արտադրանքներից ստացված բոլոր ուտեստներից: Հավի, ավոկադոյի, լոլիկի և թարմ ռուկուլայի հետ մակարոնեղենը կատարյալ է ամառային թեթեւ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 300 գ մակարոնեղեն (մակարոնեղեն);
- - 1 հավի ֆիլե;
- - 10 բալ լոլիկ;
- - 50 գ պանիր;
- - 1 փունջ արգուլա աղցան;
- - 1 ավոկադո;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - սեւ պղպեղ, սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հավի ֆիլեը, կտրել փոքր կտորներով:
Քայլ 2
Տապակել միսը ձիթապտղի յուղով: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Կարելի է ավելացնել չորացրած սխտոր կամ համեմ:
Քայլ 3
Կեռասը կիսով չափ կիսեք, սամիթը մանրացրեք: Այս բաղադրիչները ավելացրեք հավի մեջ, եփ գալ միասին 5 րոպե:
Քայլ 4
Կոշտ պանիր քսել: Կլպեք ավոկադոն, կտրեք սեպեր:
Քայլ 5
Եփել մակարոնեղենը, ջուրը քամել:
Քայլ 6
Տեղադրեք մակարոնեղենը ափսեի մեջ, վերին մասում հավով և լոլիկով: Շաղ տալ քերած պանիրով: Decարդարեք ավոկադոյի սեպերով և տարածեք հազարի շուրջը: Կաթել մի փոքր ձիթապտղի յուղով և անմիջապես մատուցել:
