Հավի միսը զուգորդվում է բազմաթիվ բանջարեղենի և մրգերի հետ, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր աղցաններ պատրաստելու համար: Այն ծառայում է որպես սպիտակուցի հարուստ աղբյուր, և բարձր կալորիականությամբ ավոկադոյի հետ համատեղ, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հետքի տարրեր, որոնք օգտակար են առողջության համար, այն կարող է պատրաստել լիարժեք լանչ կամ ընթրիք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 հավի կրծքամիս;
- 1 ավոկադո
- 1 նարինջ կամ 2-3 մանդարին;
- 2 կարմիր սոխ;
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 3 tbsp ձիթապտղի ձեթ;
- աղ;
- շաքար;
- աղացած սեւ պղպեղ:
- Կայնեյան բիբար;
- մաղադանոս զարդարման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավոկադոյի հավի աղցան պատրաստելու համար նախ պատրաստեք հավի միսը: Հեռացրեք մաշկը հավի կրծքից, առանձնացրեք ոսկորներից, լվացեք հոսող ջրի մեջ, չորացրեք թղթե սրբիչով: Եռացնելուց հետո միսը եռացրեք աղի ջրի մեջ 25-30 րոպե: Հավի արգանակից հանեք, սառը և կտրեք շերտերով կամ խորանարդներով:
Քայլ 2
Աղցանի համար հավի միսը կարելի է պատրաստել մեկ այլ եղանակով. Ֆիլեը կտրել խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, դնել թղթե սրբիչի վրա մնացած ճարպը հեռացնելու համար և սառը:
Քայլ 3
Լվացեք ավոկադոն, կիսով չափ կտրեք այն և հանեք փոսը: Միսն առանձնացրեք կեղևից, կտրեք այն 5 մմ կտորներով, տեղադրեք ամանի մեջ և այնպես, որ չխավարվի, լցնել 2 ճ.գ. կիտրոնի հյութ.
Քայլ 4
Լվանալ նարինջը կամ մանդարինները, կեղևազերծել և բաժանել սեպերի, և մանդարինները կարող են անձեռնմխելի մնալ, և ավելի լավ է նարինջը կտրել 2 կամ 3 մասի:
Քայլ 5
Կարմիր սոխը մաքրել և կտրել կես օղակների: Միանգամայն ընդունելի է օգտագործել այլ սորտեր (սոխ, պրաս և այլն), բայց կարմիրն է, որ աղցանին տալիս է անհրաժեշտ հակադրություն:
Քայլ 6
Հաջորդը, պատրաստեք սոուսը: Մի ամանի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը, 1 tbsp. կիտրոնի հյութ, 1/2 թեյի գդալ: աղ, յուրաքանչյուր պտղունց շաքար, սեւ պղպեղ և կայեն պղպեղ:
Քայլ 7
Հավի ֆիլեը, ավոկադոն, նարինջը կամ մանդարինը, սոխը լցնել ամանի մեջ, խառնել և լցնել սոուսը: Մատուցել աղցանը բաժակավոր բաժակների կամ աղցանների ամանների մեջ, զարդարված վերևից մաղադանոսի ճյուղերով:
