Սնկով բանջարեղենով խյուսով ապուրը հիանալի ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել լանչի կամ ընթրիքի համար: Ապուրը շատ սննդարար է և համեղ: Այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 10 սունկ;
- - 5 միջին կարտոֆիլ;
- - 2 գազար;
- - մաղադանոսի արմատ;
- - նեխուրի արմատ;
- - 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 2 սոխ գլուխ;
- - 2 խոշոր գդալ կարագ;
- - աղացած կարմիր պղպեղ;
- - մարջորամ;
- - աղ;
- - 4 մեծ գդալ կիտրոնի հյութ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սունկը և ծածկեք դրանք ջրով: Սնկով կաթսայի մեջ ավելացնել նեխուրի արմատը և 10 րոպե դնել թույլ կրակի վրա: Դրանից հետո սունկը հանեք, արգանակը քամեք և եռացրեք:
Քայլ 2
Երբ արգանակը եռում է, ավելացնում ենք թակած գազարը, կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը, մաղադանոսի արմատը, մարջորամը, աղը և կարմիր պղպեղը: Եփել ամեն ինչ ցածր ջերմության վրա մինչև քնքշությունը:
Քայլ 3
Հեռացրեք եփած բանջարեղենը արգանակից և միացրեք սնկով: Այն ամենը քսեք մաղով կամ խառնիչով: Ստացված խյուսը մի փոքր նոսրացրեք արգանակով և դրեք վառարանի վրա:
Քայլ 4
Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և տապակել դրա մեջ ալյուրը մինչեւ յուղալի: Թավայի մեջ լցնել 4 ճաշի գդալ բանջարեղենի արգանակ:
Քայլ 5
Ստացված սոուսը լցնել ապուրի մեջ և համեմել կիտրոնի հյութով: Ամեն ինչ եռացրեք: Թող պատրաստի ապուրը կանգնի փակ կափարիչի տակ: Սնկով բանջարեղենային խյուսով ապուրը պատրաստ է:
