Ավանդական կաղամբի գլանափաթեթների մեկ այլ տարբերակ: Աղացած միս շիլայով, տապակած սոխով, գազարով և լոլիկով, իսկ միջև `կաղամբի տերևներով: Երեխաները հաճախ այս կաթսայում անվանում են կաղամբով տորթ: Ինչ-որ առումով դրանք ճիշտ են: Նա իսկապես նման է աղվափնջիկ տորթի: Այս բաղադրատոմսը իդեալական է բոլոր նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում, չեն սիրում, կամ ովքեր պարզապես չեն կարող «փաթաթել» սովորական լցոնած կաղամբի գլանափաթեթները:
Աղացած միսի բաղադրիչները կարող են փոխվել: Միսը կարելի է համադրել բրնձի հետ և մատուցել տոմատի սոուսով կաթսայի հետ, կամ կարող եք պատրաստել աղացած շիլա: Համը հիանալի է:
Casserole արտադրանք:
• Սպիտակ կաղամբ
• աղացած միս (500 գ խոզի միս և 500 գ հնդկահավի միս)
• Կարմիր սոխ
• Դափնի տերև
• մեխակ
• Աղ
• Ձիթապտուղ 30 մլ
• կաղապարի յուղ
• Գազար 2 հատ
• Սխտոր, 2 սեպ
• Մարգարիտ գարի, 100 գ
• Օրեգանո (կարելի է չորացնել)
• Լոլիկն իրենց հյութի մեջ 1 բանկա
Ինչպես պատրաստել:
• Boուրը եռացրեք խորը կաթսայում: Դանակի սուր ծայրով կաղամբից հանեք միջուկը: Ընկղմեք կաղամբի գլուխը եռացրած ջրի մեջ և եփեք տասը ութ րոպե:
• Յուղը թխելու ամանի ներքեւի և կողմերի վրա: Ձուլվածքի ամբողջ տարածքը պետք է ծածկված լինի կաղամբի խաշած տերևներով: Մնացած տերևները կօգտագործվեն միջշերտերի համար:
• Հացահատիկային բույսերը եփել աղած ջրի մեջ: Քամել և զովացնել: Նյութի մանր թակած սոխը և գազարը տապակել յուղի մեջ: Հինգ րոպեն բավական է: Սոուսի հետ միասին ավելացնել թակած սխտոր, համեմունքներ և լոլիկ: Եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ խոնավությունը վերանա: Դրանից հետո սպասեք, որ զանգվածը սառչի:
• Տապակի մեջ միացրեք միսը, շիլան և բանջարեղենը խորը տարայի մեջ: Աղ, մի մոռացեք պղպեղի մասին:
• Աղացած մսի 1/3 մասը դնել տերեւների վրա, պատրաստել կաղամբի շերտ, ապա նորից դնել աղացած միսը: Կրկնել, մինչեւ լցոնումը ավարտվի: Cածկեք կաթսայի գագաթը տերևներով:
• Թխել մեկուկես ժամ (140 աստիճան): Պատրաստի կաթսա տեղափոխեք լայն ուտեստ կամ սկուտեղ: Կտրել տորթի պես: Կատարած!
