Մամա Ալիի աղանդերը արաբական խոհանոցում սիրված ուտեստ է: Նուրբ յուղալի համը կգրավի ձեր հյուրերին, և նրանք կուրախանան այս աղանդերով: Որպես հիմք, դուք կարող եք օգտագործել աղվափնջիկ խմորեղեն, կրուասան, բրիոշ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ աղվափնջիկ խմորեղեն
- - 400 գ խտացրած կաթ
- - 400 գ ջուր
- - 100 գ ընկույզ
- - 50 գ չոր մրգեր
- - վանիլին
- - 100 գ սերուցք
- - 20 գ կարագ
- - 1 tbsp. լ նարնջի կեղեւ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ, առանց յուղի: Ընկույզներն ու չրերը մանրացրեք դանակով:
Քայլ 2
Աղացրեք աղվափնջիկ խմորեղեն, պոկեք փոքր կտորներ հիմնական շերտից: Խառնել ընկույզ-մրգերի խառնուրդի մեջ:
Քայլ 3
Խտացրած կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը, վանիլինը, լավ հարել և եռացնել, երբեմն խառնվելով, եռացնել ևս 5 րոպե: Թող կաթը սառչի և խառնուրդը ավելացնի:
Քայլ 4
Խտացրած կաթի և ջրի փոխարեն, կարող եք օգտագործել 800 գրամ սերուցք, կաթ կամ դրա համադրություն, ավելացնել մոտ 100 գրամ շաքար:
Քայլ 5
Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Խառնուրդը դրեք չհրկիզվող տարայի մեջ, հատակին մի քանի կտոր կարագ դրեք: Կրեմը հավասարապես տարածեք գագաթին: Թխել 15 րոպե:
Քայլ 6
Մատուցելուց առաջ զարդարել ընկույզով:
