Բլիթները թառափով և խավիարով զույգ եղանակով պատրաստելը բավականին պարզ է: Նրանք առողջ, քնքուշ և փափուկ են, քան սովորական բլիթները տապակի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարմիր խավիար 100 գրամ;
- - թառափ 200 գրամ;
- - 1 բաժակ կաթ;
- - 1, 5 բաժակ հնդկացորենի ալյուր;
- - 2 ձու;
- - խմորիչ 10 գրամ;
- - 1 թեյի գդալ շաքար և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը բացեք կես բաժակ տաք ջրով, խմորիչը խմորի «խմորիչ նյութ է»: Այնտեղ ավելացրեք մի բաժակ ալյուր, մի քիչ շաքար և աղ: Մանրակրկիտ խառնեք բաղադրիչները: Coverածկեք և թողեք, որ տաք տեղում «գա»:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորին ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, ավելի ճիշտ ՝ ձվերը, ալյուրի մեկ երրորդը, շաքարն ու աղը: Այժմ մնում է քիչ բան անել, լավ հունցել և խմորը տեղադրել: Պետք է նշել, որ խմորը տաք տեղում ավելի լավ է «տեղավորվում»:
Քայլ 3
Սպասեք 20 րոպե, մինչեւ խմորը բարձրանա: Այդ ընթացքում տաքացրեք կաթը: Հետո անցած ժամանակից հետո խմորը հունցելով ՝ աստիճանաբար լցրեք կաթը: Ձեր խմորը պատրաստ է համեղ նրբաբլիթ պատրաստելու համար, այն պետք է պարզվի, որ ջրալի է:
Քայլ 4
Տաքացրեք կրեպ պատրաստողին կամ տապակած տապը ցանկալի սահմանին: Սպասեք, մինչեւ ձեր աշխատանքային մակերեսը պատրաստ լինի և սկսեք բլիթներ թխել: Բլիթները պետք է թխել մոտավորապես 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Ամենից հաճախ նրբաբլիթները մատուցվում են որպես տաք նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ: Մի մոռացեք նրբաբլիթ մատուցել խավիարով և թառափով:
