Տտիպը բաց կարճաձև խմորով կարկանդակ է `տարբեր լցոնումներով: Տարտը մեզ մոտ է եկել Ֆրանսիայից և արդեն իսկ մեծ ժողովրդականություն է վայելել: Apիրանի տտիպը շատ նուրբ և համեղ է, այն համատեղում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ թթու համը, ինչը զարմանալիորեն համեղ է դարձնում:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 2 բաժակ ալյուր
- - 200 գ կարագ
- - 2 tbsp. լ կաթ
- - 1 դեղնուց
- - 2 tbsp. լ Սահարա
- - 1 պտղունց աղ
- - 2 բաժակ առանց ծիրանի ծիրան
- Լրացնելու համար.
- - 1 tbsp. կաթնաշոռ
- - 1 ձու
- - 3 tbsp. լ շաքարի փոշի
- Ավազի փշրանք:
- - 3 tbsp. լ կարագ
- - 3 tbsp. լ Սահարա
- - 60 գ նուշ ալյուր
- - 60 գ ցորենի ալյուր
- - 1 պտղունց աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից պետք է պատրաստել փխրուն փխրեցուցիչ խմորեղենից կամ streusel- ից: Փափկեցրած կարագը շաքարավազի հետ խառնել, ամեն ինչ մանրակրկիտ ծեծել, ապա ավելացնել նուշի և ցորենի ալյուր, ինչպես նաև աղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և դնել սառնարան 1, 5 ժամ: Նշված ժամանակից հետո հանել խմորը, քանդել այն և կրկին դնել սառնարան:
Քայլ 2
Հիմա պատրաստենք խմորը: Փափկեցրած կարագը խորանարդի մեջ կտրատել, ուղարկել դրանք խառնիչին, հարել, ավելացնել տաք կաթ, դեղնուց, աղ և շաքար: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հարել: Խմորին աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, հունցել կոշտ խմորը, դնել ամանի մեջ և ծածկել սննդային թաղանթով, այնուհետև 1 ժամ պահել սառնարան:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Խմորը հանեք սառնարանից: Սեղանի վրա, գլորում այն 1-2 սմ հաստությամբ շերտի մեջ, խմորը դրեք թխում թերթիկի վրա կամ թխում ամանի մեջ, հարթեցրեք այն, պատրաստեք փոքր կողմեր: Placeիրանի տտիպ խմորը 30 րոպե տեղադրեք ջեռոցում:
Քայլ 4
Այժմ ժամանակն է պատրաստել տտիպի միջուկը: Խառնիչի մեջ կաթնաշոռը հարել ձվի հետ, աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը: Դուք պետք է ստանաք միատարր փափուկ զանգված:
Քայլ 5
Ողողեք ծիրանը, չորացրեք, ապա կտրեք շերտ: Կաթնաշոռի միջուկը դնել պատրաստի ընդերքի վրա, այնուհետև ծիրանը, իսկ այնուհետև ցանել կարճաձև խմորով: Տեղադրեք տտիպը վառարանում եւս 20-25 րոպե: Դրեք պատրաստի ծիրանի աղանդերը մեծ սկուտեղի վրա, մատուցեք:
