Այն ուտեստները, որոնք մենք պատրաստում ենք տանը, ոչ միայն պետք է հասկանալի և մատչելի լինեն տնային տնտեսուհիների համար, այլև առողջ և համեղ: Մեղրով տորթի բաղադրատոմսում ամեն ինչ պարզ է, արագ և ամենակարևորը `համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - մեղր 150 գ
- - ալյուր 9 tbsp.
- - շաքարի փոշի 100 գ
- - ձու 7 հատ
- - մուգ շոկոլադ 50 գ
- - ջուր 3 tbsp.
- - քացախով մանրացրած սոդա 1/2 թեյի գդալ
- Կրեմի համար.
- - մեղր 2 tbsp.
- - կարագ 250 գ
- - շաքարավազ 70 գ
- - շոկոլադ 50 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շոկոլադն ու մեղրը հալեցնում են ջրային բաղնիքում ՝ անընդհատ խառնելով: Շոկոլադ-մեղր խառնուրդին ավելացնել շաքարի փոշի և ջուր: Լվացեք ձուն և սպիտակն առանձնացրեք դեղնուցից: Դեղնուցները ավելացրեք շոկոլադին և մեղրին, ամեն ինչ ծեծեք, մինչև փրփուր հայտնվի: Սպիտակուցները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ և մի փոքր ավելացնել պատրաստված զանգվածին, այնուհետև ավելացնել քացախով մանրացրած սեմին և սոդա: Նրբորեն խառնել խառնուրդը:
Քայլ 2
Ստացված խմորը դնել թխում ամանի մեջ, նախապես յուղացված բուսական յուղով (ցանկացած ձև կարող է լինել): Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, խմորը թխեք 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե:
Քայլ 3
Էմալապատ ամանի մեջ շոգեխաշեք, տաքացրեք շոկոլադը, ավելացրեք շաքարի փոշին և խառնեք այնքան, մինչեւ շոկոլադը հալվի, և խառնուրդը թանձրանա: Theանգվածը պետք է հասցվի եռման, բայց ոչ եռացրած: Փափկեցրած կարագը և մեղրը խառնել առանձին: Մեղրի և կարագի զանգվածը աստիճանաբար ավելացվում է հովացված շոկոլադե զանգվածին և լավ հարում:
Քայլ 4
Սառեցրեք թխած տորթի հիմքը և կտրեք այն շերտերի: Տորթի յուրաքանչյուր շերտը յուղում ենք սերուցքով: Դրանով մենք յուղում ենք նաև տորթի կողմերն ու վերևը:
