Count ավերակների տորթը շատ տարածված է եղել տարիներ շարունակ: Այն պատրաստում են տարբեր տատանումներով ինչպես տնային տնտեսուհիները իրենց խոհանոցում, այնպես էլ հրուշակագործները գործարաններում: Դուք կարող եք պատրաստել Earl ավերակների տորթ տանը `ըստ ապացուցված դասական բաղադրատոմսի:
Տորթ պատրաստելու բաղադրիչները
Տորթերի վրա.
- 1 բաժակ յուղոտ (ամենից լավը տնականից) խիտ թթվասեր;
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- մոտ 1, 5 բաժակ ալյուր;
- 1-1, 5 թեյի գդալ սոդա;
- 1 tbsp կակաո ՝ առանց հավելումների;
- 2-3 ձու (կախված չափից, եթե փոքր է, ապա 3-ն ավելի լավ է):
Կրեմի վրա.
- 1/2 լ թթվասեր (նույնպես ավելի լավ տնական և խիտ);
- 1 բաժակ շաքար:
Փայլի վրա.
- մի ճաշի գդալ թթվասեր և շաքար;
- 1 թեյի գդալ կակաո;
- 1 ճաշի գդալ կարագ:
Խոհարարական տորթ Earl ավերակներ
1. Առաջին քայլը խմոր պատրաստելն է տորթերի համար: Դա անելու համար հարկավոր է խառնել ձվերը, շաքարավազը, թթվասերը և սոդան ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ալյուր: Խմորը թեթև ծեծեք և դրեք սառնարան կես ժամ:
2. Նշված ժամանակից հետո լցնել խմորի մեկ երրորդը, մնացած մասի մեջ լցնել կակաո, խառնել:
3. Պատրաստված խմորից հարկավոր է թխել տորթի 3 շերտ: Տորթերը 185 աստիճանի վրա թափելու համար պահանջվում է մոտ կես ժամ: Այսպիսով, դուք պետք է ձեռք բերեք երկու շոկոլադե տորթ և մեկ պարզ:
4. Սառեցված շոկոլադե ընդերքը պետք է տեղադրվի հարմար չափի հարթ ափսեի վրա: Կտրեք թեթև և երկրորդ մուգ տորթերը կամայական կտորների, բայց ոչ շատ մեծ:
5. Կրեմը պատրաստելու համար հարեք շաքարավազն ու թթվասերը այնքան ժամանակ, մինչեւ խիտ, փափուկ զանգվածը բավարար լինի:
6. Քսուք լավ հիմքը `շոկոլադե ընդերքը: Դրանից հետո, օգտագործելով փոքրիկ պատառաքաղ, յուրաքանչյուր կտոր ամբողջովին թաթախեք կրեմի մեջ և դրեք սլայդի մեջ:
Կարևոր է. Տորթի յուրաքանչյուր կտոր պետք է բոլոր կողմերից առատորեն ծածկված լինի ընկույզներով:
7. Տորթը զարդարելու համար հարկավոր է եփել շոկոլադե սառույցը: Այս նպատակների համար միացրեք կաթսա կամ փոքր կաթսա թթվասեր, շաքար, կակաո և փափուկ կարագ, հասցրեք եռման աստիճանի: Մի փոքր եփել և սառը:
8. Պատրաստի սառույցը լցնել տորթի գագաթին: Դրանից հետո այն պետք է դրվի սառնարանում 4-5 ժամ, որպեսզի այն լավ հագեցած լինի:
