Որքան հեշտ է խտացրած կաթով մեղրով տորթ պատրաստելը

Բովանդակություն:

Որքան հեշտ է խտացրած կաթով մեղրով տորթ պատրաստելը
Որքան հեշտ է խտացրած կաթով մեղրով տորթ պատրաստելը

Video: Որքան հեշտ է խտացրած կաթով մեղրով տորթ պատրաստելը

Video: Որքան հեշտ է խտացրած կաթով մեղրով տորթ պատրաստելը
Video: ՄԵՂՐՈՎ ՏՈՐԹ,նուրբ և փափուկ։МЕДОВИК за 30 минут.Простой рецепт без раскатки коржей. Honey Cake recipe 2024, Երթ
Anonim

Մեղրով տորթը հաճույքով ուտում են ոչ միայն երեխաները, այլեւ մեծահասակները: Չնայած այս համեղ տորթի պատրաստման երկար գործընթացին, դրա բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի տանը կարող է հեշտությամբ պատրաստել խտացրած կաթով մեղրով տորթ:

Մեղրով տորթ խտացրած կաթով
Մեղրով տորթ խտացրած կաթով

Դա անհրաժեշտ է

  • Տորթեր պատրաստելու համար.
  • - 70 գ կարագ;
  • - 3 հում հավի ձու;
  • - 2 ճաշի գդալ ծաղկի մեղր;
  • - 1 բաժակ շաքար;
  • - 2 բաժակ ալյուր;
  • - 2 գ վանիլային շաքար;
  • - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա:
  • Կրեմ պատրաստելու համար.
  • - կարագի 1 փաթեթ (200 գ);
  • - 200 գ թթվասեր (20-25% յուղ);
  • - 450 մլ կրեմ;
  • - 1 տուփ խտացրած կաթ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Խմորի պատրաստում: Խոշոր կաթսայում հալեցնել կարագը ՝ ավելացնելով մեղր և շաքար: Ստացված խառնուրդը հարիչով հարեք մինչև հարթ և սառը: Հավի ձվերը մանրակրկիտ հարել հարել առանձին ափսեի մեջ քացախով մարված սոդայի հետ և աստիճանաբար լցնել դրանք սառեցված զանգվածի մեջ `անընդհատ խառնելով:

Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է եփվի ջրի լոգարանում 40 րոպե միջին ջերմության վրա, մինչև դարչնագույն դառնա: Խմորը գունդ չլինելու համար պետք է պարբերաբար խառնվել: Թող պատրաստի խառնուրդը մնա 10 րոպե: Դրանից հետո հեղուկ զանգվածին ավելացրեք 2 բաժակ ալյուր և խառնիչով հունցեք խիտ խմորը: Արդյունքում ստացված խմորը պետք է սառչի կես ժամ:

Պատրաստ խմոր
Պատրաստ խմոր

Քայլ 2

Մենք թխում ենք տորթերը: Ledովացված խմորը բաժանել 7-8 հավասար մասերի և դրանք փաթաթել սեղանին, որը նախկինում ալյուրով ցանված է, մինչև կլոր տորթերի ձևավորումը: Յուրաքանչյուր տորթ թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա, մագաղաթի վրա դնելուց հետո:

Հովացված կլոր տորթեր
Հովացված կլոր տորթեր

Քայլ 3

Կրեմ պատրաստելը: Առանձին կաթսայում միացրեք հալված կարագը, խտացրած կաթն ու թթվասերը: Ստացված խառնուրդը հարիչով հարեք, մինչդեռ աստիճանաբար քսուք ավելացրեք, մինչև ստացվի խիտ, միատարր կրեմ:

Հարած սերուցք
Հարած սերուցք

Քայլ 4

Մենք հավաքում և զարդարում ենք մեղրով տորթը: Դրեք յուրաքանչյուր տորթ պատրաստված ափսեի վրա և առատորեն յուղեք կրեմով ՝ դրանով իսկ կազմելով տորթ: Բոլոր տորթերը դնելուց հետո դուք պետք է տորթը պատեք բոլոր կողմերից: Պատրաստի տորթը պետք է 12 ժամ թրմվի սառնարանում:

Խորհուրդ ենք տալիս: