Պարզվում է, որ ուտեստը շատ հագեցնող է և, ձկների առկայության պատճառով, թարմ չէ: Վերեւից այն կարող եք զարդարել կանաչիներով: Կարկանդակը կարելի է պատրաստել գալա ընթրիքի կամ նախաճաշի համար: Ընտանիքն ու ընկերները հաստատ կգնահատեն կարկանդակը և ավելին կխնդրեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - սպիտակ ձուկ (ֆիլե) - 0,5 կգ
- - ծովախեցգետիններ (խոշոր) - 0,5 կգ
- -Կարտոֆիլ - 1 կգ
- - ալյուր - 30 գր
- - կարագ - 100 գր
- - ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ
- - բանջարեղենի արգանակ - 300 մլ
- շամպինիոններ - 8 հատ:
- -կաթ - ապակի
- - սպիտակ գինի - 4 ճաշի գդալ
- - սոխ - 1 հատ
- - սխտոր - 1 մեխակ
- - ցածր յուղայնությամբ քսուք - 100 մլ
- - ծովային աղ - 1, 5 թեյի գդալ
- - աղացած սեւ պղպեղ - ¼ թեյի գդալ
- - համեմունք ձկների համար `պտղունց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքացրեք 190 ° C- ով, եթե սառեցված է, նախապես հալեք: Կլպել ու մանրացնել սխտորը և սոխը: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և տապակել սխտորը և սոխը փոքր կրակի վրա: Կտրեք սունկը շերտերի մեջ և նետեք թավայի մեջ սոխով և սխտորով: Համեմել աղով և պղպեղով, ապա խառնել և թողնել, որ եփվի:
Քայլ 2
Վերցրեք երկրորդ տապակը և դրա մեջ հալեցրեք 60 գ կարագ, ավելացրեք ալյուր: Ալյուրը պետք է տաքացվի 1, 5 րոպե, անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո ալյուրին ավելացրեք 150 մլ: բանջարեղենի արգանակ և 2 tbsp. լ գինի: Լավ հարել և մնացած պաշարն ավելացնել տապակի մեջ: Եռացնել և լցնել սերուցքը, լավ հարել և հանել կրակից:
Քայլ 3
Վերցրեք մի ձկան ֆիլե և կտրեք այն փոքր կտորների: Ավելացրեք սնկով և սոխով: Այնտեղ ավելացնել ծովախեցգետին: Համեմել աղով, պղպեղով և հարել: Լցնել 2 ճաշի գդալ: գինի և համեմունք ձկներով:
Քայլ 4
Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե: Դա անելու համար կարտոֆիլը մաքրեք կեղեւից և եփեք: Դրանից հետո կարտոֆիլին ավելացնել կարագ և մանրացնել կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելը, մեջը կաթ լցնել և բլենդերով բերել համասեռ զանգվածի:
Քայլ 5
Սկզբից կարագով յուղեք կերամիկական կաղապարը: Դրանից հետո սնկով, ծովախեցգետիններով և ձկներով լցրեք դրա մեջ: Լցնել սոուսը ամեն ինչի վրա և տեղադրել ջեռոցում 10 րոպե: Հանեք ձևը: Կողքի վրա նախապես եփած կարտոֆիլի պյուրեով եզր պատրաստեք և կրկին 5 րոպե տաքացրեք ջեռոցում:
