Ձկան կաթը խիստ հակասական արտադրանք է: Որոշ տնային տնտեսուհիներ սիրում են դա և անձնուրացորեն պատրաստում են իրենց տնային տնտեսությունները, մյուս կանայք որոշակի զզվանքով են վերաբերվում կաթին, բայց ապարդյուն: Ի վերջո, այս ապրանքը մաքուր սպիտակուց է, ինչը նշանակում է, որ այն օգտակար է և սննդարար: Կաթ պատրաստելու ճիշտ ձևով պարզվում է, որ ձուկը շատ համեղ է:
Այսպիսով, ինչպես պատրաստել ձկան կաթը ՝ այն համեղ դարձնելու համար: Բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար հավաքեք հետևյալ բաղադրիչները.
- Ձկան կաթ - 200-300 գ;
- Գազար - 1 հատ: մեծ չափսեր;
- Սոխ - 1 գլուխ;
- Մի քանի մեխակ սխտոր;
- Բուսական յուղ առանց բույր - 2 tbsp. լ.
- Սոյայի սոուս - 1 tbsp. լ.
- Աղացած կարմիր պղպեղ `ըստ ցանկության:
Գազարը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից և քերած լինի կոպիտ մանրեցուցիչի վրա: Կտրեք սոխը կամայական կտորներով, սխտորը դանակով կտրեք հնարավորինս նուրբ: Այժմ նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ, մեջը սոխ ու գազար լցնել: Թող բանջարեղենը թեթեւակի տապակվի, ավելացնել ձկան կաթը, որը նախկինում լվացել է և կտրել մի քանի կտոր: Լցնել սոյայի սոուսը և համեմունքները ուտեստի մեջ `ըստ ճաշակի:
Այժմ դուք պետք է եփեք կաթը մինչեւ եփել նվազագույն կրակի վրա: Երբ ուտեստը գրեթե պատրաստ է, տապակի մեջ սխտոր ավելացրեք, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, 5-7 րոպե եփեք և կարող եք հանել վառարանից: Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում թողնել, որ ուտեստը եփվի քառորդ ժամվա ընթացքում:
Կարող եք այն ուտել որպես ինքնուրույն ուտեստ կամ ավելացնել կողմնակի ուտեստ ձկան կաթով: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ավելացնել ոչ միայն սոխ ու գազար, այլ նաև այլ բանջարեղեն, օրինակ ՝ բուլղարական պղպեղ: Բայց սա ճաշակի խնդիր է:
