Այս աղցանն իսկական գլուխգործոց է, զարմանալիորեն համեղ և անուշաբույր ուտեստ փխրուն ընդերքով կծու տապակած սոխի սիրահարների համար: Չնայած թվացյալ բարդությանը, աղցանը պատրաստելու համար բավականին պարզ է, և արդյունքը կգերազանցի ամենախիստ սպասելիքները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 միջին սոխ
- Խփելու համար.
- - 50 գ ալյուր
- - 4 ճաշի գդալ ձեր նախընտրած սոյայի սոուս (կարող եք ընտրել ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի սոուս)
- - 100 մլ փրփրուն ջուր (ցանկալի է ընտրել չեզոք ջրեր, ինչպիսիք են «Citro», «Bell» կամ «Buratino»)
- - խորը ճարպի համար բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
- Հացաթխման համար անհրաժեշտ է համեմունքների հետևյալ խմբաքանակը.
- - 1/2 թեյի գդալ չորացրած ուրց
- - 1/2 թեյի գդալ պապրիկա
- - 1/4 թեյի գդալ չոր սուսամբար
- - տաք կարյեն պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք վերցնում ենք սոխը և վերևից կտրում ենք մի փոքրիկ կտոր, ոչ ավելի, քան 1 սմ: Սոխը մաքրել առանց արմատին շոշափելու: Կտրվածքով շրջեք լամպը և դանակով զգուշորեն կատարեք կտրվածքներ վերևից ներքև ՝ մոտավորապես մեկ սանտիմետր չհասնելով լամպի արմատին: Դրանից հետո մենք միմյանց 90 աստիճանի չորս կտրվածքներ ենք կատարում: Careգուշորեն շարունակեք կատարել կտրվածքներ, մինչև ստանաք 16 հավասար հատված: Անջատեք լամպը եւ ձեր մատներով նրբորեն տարածեք ապագա սոխի ծաղկի թերթիկները: Սոխը տեղափոխել ամանի մեջ և լցնել սառը ջրով: Եկեք թողնենք այն 15 րոպե, և մենք ինքներս կկատարենք խմորեղենը:
Քայլ 2
Մի ափսեի մեջ խառնեք ալյուրը և համեմունքները, և մեկ այլ ափսեի մեջ ավելացնել սոդայի ջուր սոյայի սոուսով: Մենք սոխը սառը ջրից հանում ենք, նախ դնում ալյուրի ափսեի մեջ: Կարևոր է մանրակրկիտ ալյուր ցանել լամպի բոլոր կողմերից, որպեսզի ալյուրի մի մասը հայտնվի ծաղկի մեջ: Թափահարել ավելորդ ալյուրը:
Քայլ 3
Դրանից հետո սոխը լավ ջրեք խմորով, որպեսզի այն ընկնի բոլոր թերթիկների արանքում: Theաղիկը դնում ենք կտրած գդալով ՝ ավելորդ խմորը շարելու համար: Բացի այդ, օգտագործելով կտրած գդալ, զգուշորեն իջեցրեք ստացված սոխի ծաղիկը, որը կտրված է եռացող յուղի մեջ: Տապակել 5-7 րոպե, ապա եւս 7 րոպե մյուս կողմում:
Քայլ 4
Արդյունքում, սոխը պետք է լինի ոսկեգույն դարչնագույն և փխրուն: Մենք տարածեցինք սոխը, կտրեցինք թուղթը, այնպես, որ բաժակը ավելորդ յուղ ունենա: Դրանից հետո տեղադրեք մեր ծաղիկները, գագաթները, մատուցվող ափսեի վրա և շաղ տալ աղով: Գեղեցիկ, համեղ և անսովոր ուտեստ պատրաստ է:
