Մարդիկ գիտեին, որ սոխն օգտակար է նույնիսկ այն օրերին, երբ նրանք հաստատ ոչինչ չեն կարող ասել հիվանդություն առաջացնող մանրեների, գրիպի և բժիշկների մասին: Փորձի ընթացքում նրանք նկատեցին, որ սոխը, կեղևը և հյութը օգնում են տարբեր հիվանդությունների, ուժ են տալիս մարմնին:
Եգիպտոսի հին բուրգեր կառուցողները, Հռոմի լեգեոներները, հին արաբները և չինացիները բոլորը գիտեին աղեղի հրաշագործ հատկությունների մասին: Գիտնականներն իրենց տրակտատներում նկարագրել են դրա օգտակար հատկությունները, և առաջին բժիշկները գործնականում ակտիվորեն օգտագործել են դրա հրաշագործ հատկությունները ՝ բուժելով նրանց հիվանդներին:
Սոխի հյութը բառացիորեն լի է օգտակար միացություններով և կենսաբանորեն ակտիվ տարբեր նյութերով: Սոխի հյութը պարունակում է ավելի շատ շաքարեր, քան տարբեր մրգեր (տանձ և խնձոր): Այն պարունակում է ինուլին ՝ նյութափոխանակության, սպիտակուցների, ֆերմենտների և ճարպերի համար ամենակարևոր պոլիսախարիդը: Սոխի ամենակարևոր բաղադրիչն են ալկալոիդներն ու սապոնինները. Դրանք կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր են ՝ աներևակայելիորեն լայն ազդեցությամբ:
Եթերայուղեր, դիետիկ մանրաթելեր, B, C, PP, H, K խմբի վիտամիններ, կարոտին: Բացի այդ, սոխի հյութը պարունակում է օգտակար հանածոներ `մագնեզիում, կալիում, ծծումբ, կալցիում, երկաթ, քլոր, ալյումին, ֆոսֆոր, կոբալտ, պղինձ, մանգան, ֆտոր, նիկել, ցինկ, քրոմ, ռուբիդիում: Սոխի հյութը, ինչպես սոխը, ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է (100 գ-ի համար մոտավորապես 38 կկալ
Օրական 100 գ սոխ լրացնում է օրական մարմնի կողմից պահանջվող վիտամին C- ի քանակը:
Սոխի հյութը եզակի է նրանով, որ պահպանում է եզակի նյութեր `ֆիտոնցիդներ, դրանք բույսին ապահովում են ուժեղ իմունային պաշտպանությամբ, ճնշում են բակտերիաների, վիրուսների և սնկերի բազմացումը և աճը: Սոխի հյութ օգտագործող անձը նույնպես զարգացնում է ուժեղ անձեռնմխելիություն, ֆիտոնսիդները սկսում են պաշտպանել ձեր մարմինը: Ֆիտոնսիդները ակտիվորեն պայքարում են streptococci- ի, դիֆթերիայի, տուբերկուլյոզի և դիզենտերիայի մանրէների դեմ: Նրանք նաև ի վիճակի են հաղթել ARVI- ի հարուցիչներին և այլ վիրուսներին:
Բացի թվարկված օգտակար հատկություններից, սոխի հյութն ունի ևս մեկը. Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա ՝ ապահովելով մեղմ թուլացնող ազդեցություն: Բացի այդ, սոխի հյութը բարելավում է ախորժակը և օգնում է մարմնին արտադրել սննդային ֆերմենտներ:
Սոխի հյութը կարող է նորմալացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, ուժեղացնել մարմինը ՝ պատրաստելով այն ցուրտ սեզոնին: Սա ճիշտ է աշնանը և ձմռանը ցրտերին հակված մարդկանց համար: Բրոնխիտում այն հեռացնում է շնչառական համակարգից լորձը, ինչպես նաև բջիջներից տոքսինները: Բացի այդ, սոխի հյութը հեռացնում է տոքսինները հյուսվածքներից և մաշկից, արյան մեջ խոլեստերինը:
Սոխի հյութը կարող է օգտագործվել որպես պրոֆիլակտիկա, ինչպես նաև հիվանդության ընթացքում `որպես միջոց:
Միզաքարային հիվանդությամբ սոխի հյութը գործում է որպես լավ միզամուղ միջոց, այն օրգաններից հեռացնում է ավազն ու քարերը, վերացնում է այտուցը: Սոխի հյութը օգտակար է նաև թութքի համար, ուժեղացնում է ատամներն ու տեսողությունը: Աթերոսկլերոզի սկզբնական փուլում օգտակար է օգտագործել սոխի հյութը մեղրի հետ միասին, նման կանխարգելումը կարող է դադարեցնել հիվանդության զարգացումը: Սոխի հյութն օգտագործվում է որպես լուրջ հիվանդությունների համակցման միջոց ՝ աթերոսկլերոզ և շաքարախտ:
Մեղրով սոխի հյութը օգտագործվում է բրոնխիտի համար. Սա նպաստում է խորխի արագ արտանետմանը:
Բացի այդ, սոխի հյութը օգտակար է շագանակագեղձի հիպերտրոֆիայի, հիպերտոնիայի, աչքի հիվանդությունների, ականջների բորբոքումների, թարախային վերքերի և խոցերի, մաշկի սնկային հիվանդությունների համար: Սոխի հյութը հաճախ օգտագործվում է վիտամինների պակասության և քրոնիկական հոգնածության դեմ պայքարելու համար:
