Կաղամբը արտադրանք է, որը հարմար է տարբեր ուտեստների պատրաստման համար ՝ աղցաններ, ապուրներ, կարկանդակներ, հիմնական ուտեստներ: Ահա թե ինչու շատ տնային տնտեսուհիներ ձմռանը, որպեսզի կաղամբը չվատանա, աղացրեք այն: Դե, որպեսզի ապրանքը համեղ ու առողջ դառնա, նրանք ոչ միայն հավատարիմ են աղի որոշակի բաղադրատոմսին, այլ աշխատանքի համար ընտրում են բարենպաստ օրեր:
Ձմռանը կաղամբը պահպանելու համար շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են ապրանքը աղ անել: Իրոք, այս եղանակով հավաքված կաղամբը երկար ժամանակ չի փչանում, մինչդեռ մնում է փխրուն: Այս երկարատև արտադրանքը ձեռք բերելու համար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը և որոշակի նրբություններ `ընտրելու ժամանակը, երբ լավագույնն է աշխատել: Շատ հաճախ, աղի համար օր ընտրելու ժամանակ, տանտիրուհիները հավատարիմ են լուսնային օրացույցին: Ընդհանուր առմամբ, կաղամբը թթու դնել կարող եք ցանկացած օր, սակայն ձմռանը պահեստավորելու համար շատ կարևոր է կաղամբը թթու դնել որոշակի ժամանակահատվածում ՝ հաշվի առնելով երեք գործոն: Եթե դրանք բոլորը հաշվի առնվեն, ապա կարիք չի լինի անհանգստանալու, որ ապրանքը կվատթարանա կամ կլինի անճաշակ:
Այսպիսով, նախ կաղամբը պետք է աղել միայն աճող լուսնի վրա, որը գտնվում է Խոյ, Taուլ, Առյուծ, Աղեղնավոր կամ Այծեղջի համաստեղություններում, երկրորդ `« տղամարդու »օրը աշխատանք կատարելու համար (երկուշաբթի, երեքշաբթի կամ հինգշաբթի) երրորդ ՝ համոզվեք, որ ժամանակ կունենաք հաղթահարելու առաջադրանքը Պոկրովից (հոկտեմբերի 14) մինչև նոյեմբերի վերջ ընկած ժամանակահատվածում:
Հիմա 2017 թ. Հոկտեմբեր ամսվա կեսից մինչև նոյեմբերի 30-ը ընկած ժամանակահատվածում, ըստ լուսնային օրացույցի, կաղամբը աղելու համար ամենաբարենպաստ օրերը, հաշվի առնելով վերը նշված բոլոր գործոնները, հոկտեմբերի 23-ն են, 24-ը և 26-ը, ինչպես նաև նոյեմբերի 3-ը, 20-ը, 21-ը:, 23-ը և 30-ը:
Եվ վերջապես, հարկ է նշել, որ կաղամբի ուշ հասունացման բազմազանությունը լավագույնս համապատասխանում է ձմռանը աղելու համար, հատկապես հաճելի յուղալի գույնով հարթեցված խիտ պատառաքաղների: Փաստն այն է, որ կաղամբի նման գլուխները, երբ աղում են ու խմորում, արձակում են ամենամեծ քանակությամբ հյութ, արդյունքում ՝ պատրաստի կաղամբը, պարզվում է, առավել փխրուն ու հյութալի է:
