Եթե մինչ հյուրերի ժամանումը շատ ժամանակ չկա, բայց ցանկանում եք համեղ և առողջ կերակրել, ապա բուլղարական պղպեղով կրեմի մեջ հավի ֆիլեի այս պարզ բաղադրատոմսը կարող է օգնել ձեզ: Theաշատեսակը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, բայց պարզվում է, որ այն հյութեղ է ու հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե (500 գ),
- - բուլղարական պղպեղ (2 մեծ),
- - ծանր սերուցք (200 մլ),
- - մաղադանոս (փոքր փունջ),
- - կարագ (20 գ),
- - աղ, համեմունքներ (համտեսել)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է վերցնել հավի ֆիլե և կտրել այն երկարավուն կտորների: Եթե պատրաստի արտադրանքը չի հայտնաբերվել, ապա ձեզ հարկավոր է կտրել ամբողջ դիակը ՝ դրանից բաժանելով կրծքագեղձը և մսի ամբողջական կտորները: Տապը տաքացրեք, մի փոքր կտոր կարագ ավելացրեք և մի քանի րոպե տապակեք հավի ֆիլեը:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում մենք պատրաստում ենք բուլղարական պղպեղ: Մրգերը կիսով չափ կտրեք, հանեք սերմերն ու պոչը: Մենք նաեւ կտրեցինք շերտեր: Dishաշատեսակի պայծառության համար ավելի լավ է կարմիր պղպեղ վերցնել, բայց դեղին և կանաչ պղպեղները նույնպես լավ տեսք կունենան:
Քայլ 3
Հավի ֆիլեով, աղով և պղպեղով տապակի մեջ ավելացնել պղպեղ և տապակել եւս 3 րոպե միջին կրակի վրա: Մենք համոզվում ենք, որ միսը չի չորանում:
Քայլ 4
Dishաշատեսակին ավելացնել սերուցք, խառնել և սպասել եւս 3-5 րոպե, մինչև ավելցուկային հեղուկը գոլորշիացվի: Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ նուրբ թակած մաղադանոսով (կարող եք ավելացնել նաև այլ խոտաբույսեր ՝ սամիթ, cilantro կամ ռեհան): Մենք պառկում ենք ափսեներին և սկսում ուտել:
