Իհարկե, շատերը փորձել են գառան խորոված և պատկերացում ունեն այս ուտեստի համի մասին: Կաթսայի մեջ միս պատրաստելը վերացնում է անառողջ ընդերքի առաջացումը, և միսը դառնում է շատ փափուկ և փափուկ, ուստի այդպիսի ուտեստները կարող են ուտել բոլորը:
Դա անհրաժեշտ է
- -800 գր. գառ
- - 750 գր սառեցված կանաչ լոբի;
- - 2 լոլիկ, 2 քաղցր պղպեղ;
- - 1 սոխ, 1 մեխակ սխտոր;
- - ալյուր, 1-2 ճաշի գդալ թթվասեր, 50 գ: կարագ;
- - մաղադանոս, աղ, պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեք լոբին, կեղևազերծեք, պատիճները կոտրեք մի քանի մասի: Կլպել եւ կտրել սոխը օղակների մեջ: Տապակել այն մինչ ոսկե դարչնագույնը կարագի մեջ: Լոլիկը կտրեք շերտերի, իսկ բուլղարական պղպեղը ՝ օղակների:
Քայլ 2
Մենք լվանում ենք միսը և կտրում խորանարդի մեջ: Դրեք այն տաքացրած տապակի մեջ և թույլ շագանակագույն ՝ առանց յուղ ավելացնելու: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք կաթսա և եփ գալ փոքր քանակությամբ ջրի հավելումով մինչև փափկելը: Դրանից հետո կաթսայի մեջ ավելացնել լոբին, բուլղարական պղպեղը և համեմունքները և եփ գալ եւս 15 րոպե:
Այս ժամանակից հետո ավելացնել լոլիկն ու եփ գալ եւս 30 րոպե: մինչեւ միսը փափկի:
Քայլ 3
Ալյուրը թթվասերի մեջ միատարր զանգվածի մեջ նոսրացրեք և պատրաստի ուտեստով լցրեք կաթսայի մեջ: Մատուցելիս ուտեստը ցանել մանրացված խոտաբույսերով:
