Այս թեթեւ ապուրը պատրաստվում է բանջարեղենի արգանակով, չիլիով, տոֆուով և կանաչ սոխով: Այն մատուցվում է թարմ cilantro- ի հետ, բայց եթե դա ձեզ դուր չի գալիս, ապա մաղադանոսը ձեզ դուր կգա: Այս ապուրը լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործչին:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 230 գ bok choy աղցան;
- - 200 գ tofu պանիր;
- - 60 գ միսո մածուկ;
- - կանաչ սոխի փունջ;
- - 1 չոր չիլի և 1 թարմ;
- - 1, 2 լիտր բուսական արգանակ;
- - 50 մլ սոյայի սոուս;
- - թարմ կոճապղպեղի 3 կտոր;
- - անիսոնի 2 աստղ;
- - թարմ cilantro.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք փետուրները կանաչ սոխից, սպիտակ հիմքը նուրբ կտրեք անկյունագծով: Կտրեք կանաչ փետուրները առանձին, տեղադրեք ամանի մեջ: Տեղադրել կոճապղպեղը, cilantro- ի ցողունները, անիսոնի անիսոնը և չոր չիլին մի մեծ կաթսայի մեջ և ծածկել բանջարեղենի պաշարներով: Եռացնել, կրակը նվազեցնել ցածր մակարդակի վրա, եփ գալ 10 րոպե: Դրանից հետո զտեք արգանակը:
Քայլ 2
Մաքուր արգանակը կրկին լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել թակած կանաչ սոխը, բոկ չոյի աղցանը և տոֆու պանիրը, եփել 2 րոպե:
Քայլ 3
Առանձին խառնել 3 ճ.գ. միսո մածուկի գդալներ (գնել կարմիր մածուկ) 3 ճաշի գդալ ապուրով, խառնել, լցնել կաթսայի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել այն miso paste- ին: Լցնել սոյայի սոուսով, խառնել:
Քայլ 4
Կիլանտրոյի տերևները մանր կտրատեք, ավելացրեք ապուրի կաթսայի մեջ: Ավելացնել սոխի սպիտակ մասը, խառնել, եփել մի քանի րոպե:
Քայլ 5
Պատրաստի ապուրը կանաչ սոխով և պանիրով լցնել ափսեների մեջ, յուրաքանչյուրում դնել ցիլանտրոյի թարմ ճյուղեր, ավելացնել թակած թարմ չիլի: Առայել տաք վիճակում:
