Առանց համեղ տապակի ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ: Այս «շերտավորված տորթը» կատարյալ է որպես նախուտեստ կամ որպես հիմնական ուտեստներից մեկը: Theաշատեսակը համեղ է և հեշտ է պատրաստել տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ միս (խոզի կամ տավարի միս) առանց երակների
- - 120 գ խոզի ճարպ (բարակ շերտ)
- - 120 գ խոզապուխտ
- - 250 գ լյարդ
- - 1 հատ թակած սոխ
- - 3 ձու
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր
- - 4 մեխակ սխտոր
- - 3 tbsp. մի գդալ սոյայի սոուս
- - 2 tbsp. մի գդալ կարագ
- - աղ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը, բեկոնը և խոզապուխտը մանր խորանարդի մեջ կտրեք: Լյարդը մանրացնել բլենդերի մեջ, ապա խառնել լյարդը, միսը և սոխը մինչև հարթ ստացվի, ավելացնել ձվերը, ալյուրը և մնացած բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կարագի:
Քայլ 2
Տեղադրել կերակրատեսակը տապակի մեջ, կարագով յուղելուց հետո, կես մասով լցնել ջրով, ծածկել փայլաթիթեղով և թխել 1, 5 ժամ: Կաղապարը սառեցրեք, դրեք սառնարան 5 ժամով:
Քայլ 3
Պաթը առավել գրավիչ տեսք կունենա ճենապակյա ամանի մեջ թխելիս, իսկ պատրաստ լինելուց հետո ծանր տապակի վրա դնել: Համտեսելու համար կարկանդակը կարող եք համեմել ձեր նախընտրած սոուսով, օրինակ ՝ լոլիկի հիման վրա ՝ աջիկայի և բուլղարական պղպեղի հետ միասին, մանր կտրատած բանջարեղենի դանակով և եփած ցածր ջերմության վրա:
