Աղացած հավով կարկանդակով կարկանդակը շատ քնքուշ, սրտանց ու համեղ ուտեստ է, որը կարելի է դնել տոնական սեղանի վրա: Պատրաստելով այն ՝ չեք փոշմանի:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 5 հատ;
- - մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
- - semolina - 3 ճաշի գդալ;
- - կոշտ պանիր - 400 գ;
- - աղացած հավ - 1 կգ;
- - կարագ - 6 ճաշի գդալ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - սամիթ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք պանրի խմորը: Դա անելու համար հավի ձվերը մանրակրկիտ ծեծեք առանձին ամանի մեջ: Աղացրեք կոշտ պանիրը քերիչով: Ավելացրեք այն հարած զանգվածին: Դրանից հետո հացահատիկը և մայոնեզը դրեք նույն տեղում: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 2
Ստացված խմորը լցնել տարբեր ուտեստների մեջ ՝ կիսով չափ կիսելով: Դրանից հետո մի մասը դրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Heեռուցեք ջեռոցը և ուղարկեք այս խառնուրդը դրա մեջ թխելու համար, մինչև այն ծածկված լինի բաց ոսկեգույն ընդերքով: Այսպիսով, պարզվեց տորթ ապագա շերտավոր խմորեղենի համար: Նույնը արեք մնացած թեստի հետ:
Քայլ 3
Cutովացված տորթերը կիսով չափ կիսեք: Այսպիսով, նրանց թիվը կլինի երկու անգամ ավելի, այսինքն ՝ 4:
Քայլ 4
Լրացնելը պատրաստելու ժամանակն է: Դա անելու համար կարագը լցրեք տապակի մեջ և տապակել դրա մեջ ՝ անընդհատ խառնելով թակած սոխը, մինչև նրանք ոսկեգույն դառնան: Դրանից հետո առանձին ամանի մեջ տեղադրեք այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են աղացած միսը, թակած սամիթը, տապակած սոխը և աղ ու պղպեղը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 5
Տեղադրեք սննդի փայլաթիթեղը թխելու մեջ, որի մեջ թխվելու է ապագա տորթը: Դրա եզրերը պետք է կախված լինեն: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հետագայում կարողանաք ուտեստը փաթաթել դրանով:
Քայլ 6
Լցոնումը բաժանել 3 հավասար մասերի: Դրեք ուտեստը, տորթերը փոխարինելով աղացած մսի զանգվածով: Տորթը փաթաթել փայլաթիթեղի կախված եզրերով և տեղադրել այն նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 50 րոպե:
Քայլ 7
Պատրաստի թխած ապրանքները հանեք վառարանից և մի շոշափեք մեկ այլ քառորդ ժամ: Դրանից հետո հանեք փայլաթիթեղը և մատուցեք: Հավի աղվափնջիկով աղացած կարկանդակը պատրաստ է:
