Իտալական ամենահայտնի աղանդերը Տիրամիսուն է: Յուրաքանչյուր իտալական ռեստորան հպարտությամբ հյուրընկալելու է իր այցելուներին այս համեղ աղանդերը: Իսկական գուրմանները կգնահատեն Տիրամիսու տորթում մարմնավորված հրուշակեղենի գաղափարի բոլոր հրճվանքները: Դրա նուրբ համը տպավորիչ կդարձնի ամենախստապահանջ գուրմանին: Կազմակերպեք փոքրիկ արձակուրդ ձեր ու ձեր սիրելիների համար, քանի որ Տիրամիսու տորթերի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջի, քանի որ պատրաստելը բավականին պարզ է, և արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 250 գ mascaropone պանիր
- 4 ձու
- 75 գ շաքարավազ
- 150 մլ սառը թունդ սուրճ
- 75 գ շաքարավազ
- 30 կտոր մատի թխվածքաբլիթներ
- 75 գ քերած մուգ շոկոլադ
- 4 ճաշի գդալ ռոմ կամ կոնյակ
- 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մասկարպոնե պանիրը հարել հարել հարստացնելու համար, որպեսզի մեղմվի:
Քայլ 2
Նախապես պատրաստեք ձու (եթե դրանք պահվում են սառնարանում), դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Ձվի դեղնուցներն ու շաքարի փոշին առանձին հարել: Դրանք քիչ-քիչ ավելացրեք mascarpone- ին `միասին հարելով:
Քայլ 3
Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք սպիտակները և աստիճանաբար ավելացրեք կաթնաշոռի մեջ ՝ հարելով:
Քայլ 4
Եռացնել սեւ սուրճը, զովացնել այն և համատեղել ռոմի հետ առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 5
Թխել թխվածքաբլիթների կեսը այս խառնուրդի մեջ, տեղադրել դրանք բորբոսի հատակին: Լրացրեք մասկարպոնե խառնուրդի կեսը: Մնացած թխվածքաբլիթները թաթախել ռոմով սուրճի մեջ և վերևում դնել խիտ շերտով: Մնացած մասկարպոնեով տարածեք բլիթների վերին շերտը
Քայլ 6
Տեղադրեք ամանը սառնարանում, որպեսզի մի քանի ժամ սառչի: Մատուցելուց առաջ քամիչի միջոցով զգուշորեն ցանել կակաոն և քերած շոկոլադը:
Քայլ 7
Տորթը կարելի է զարդարել ըստ ցանկության: Օրինակ ՝ թարմ մրգերով զարդարված տորթը շատ գեղեցիկ է թվում, բացի այդ ՝ նույնպես շատ համեղ է: Վերցրեք մի թարմ ելակ, կտրեք այն կիսով չափ: Եվ սեպերը դրեք տորթի գագաթին և մի փոքր դրեք տորթի կողքին գտնվող ափսեի մեջ: Անանուխի թերթիկները կարող են օգտագործվել ելակի ճյուղերը կրկնօրինակելու համար: Դա շատ պայծառ ու գեղեցիկ կստացվի:
