Այս ուտեստը այնքան պարզ է, բայց այնքան համեղ, հյութեղ և առողջ, որ պարզապես հնարավոր չէ չպատրաստել: Բանջարեղենի միջուկի տեսքով անակնկալը կատարելապես լրացնում է փափուկ հավի մսի դիետիկ համը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 550 գ հավի ֆիլե;
- - 1 լոլիկ;
- - 210 գ կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - 205 գ գազար;
- - 300 գ շամպինիոն;
- - 60 գ պանիր;
- - 75 մլ թթվասեր;
- - 35 մլ սոյայի սոուս;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - չոր խոտաբույսեր;
- - դափնու տերև;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը պետք է լվանա, ապա չորանա և կտրվի կողքի վրա, որպեսզի դրա վրա կարծես գրպաններ լինեն:
Քայլ 2
Այս խառնուրդին ավելացնել բուսական յուղը սոյայի սոուսով, ավելացնել աղը, պղպեղը, խոտաբույսերը և այս մարինադով հավի միս լցնել առնվազն 35 րոպե:
Քայլ 3
Կլպել, կտրել և տապակել սնկով բանջարեղենը:
Քայլ 4
Տապակած բանջարեղենի մեջ ավելացնել թակած պանիրը և արդյունքում զանգվածով լցնել հավի ֆիլեի գրպանները: Theանկալի է, որ ծայրերը դանակահարեք ատամի խոզանակներով:
Քայլ 5
Հավը տապակել բուսական յուղով երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն, ապա լցնել մնացած մարինադը, թթվասերը, ավելացնել դափնու տերևը և եփ գալ մոտ 30 րոպե:
