Որպես կանոն, Easterատկի տորթը հայտնվում է տոնական սեղանին ofատկի պայծառ տոնին: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն թխում է ապացուցված, սիրված բաղադրատոմսի համաձայն: Փոխեք ձեր կանոնները և փորձեք այս ավանդական ապրանքը նորովի ՝ նուշով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ ալյուր;
- 0.5 լիտր կաթ;
- 6 ձու;
- 50 գ թարմ խմորիչ;
- 300 գ կարագ;
- 1 բաժակ շաքար;
- 200 գ մաքրած նուշ;
- 1 բաժակ շողոքորթ մրգեր;
- 1 կիտրոն;
- մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը եփել, ապա դնել սառնարան սենյակային ջերմաստիճանում: Խմորիչը փոքր քանակությամբ կաթի մեջ լուծեք առանձին տարայի մեջ ՝ ավելացնելով աղ և մեկ գդալ հատիկավոր շաքար: Coverածկեք սրբիչով և դրեք տաք տեղում: Մնացած կաթը լցրեք մի մեծ ամանի մեջ, ավելացրեք ալյուր, ավելացրեք փրփրուն խմորիչ, խառնեք և ծածկեք սրբիչով: Թասը հետ ուղարկեք տաք, առանց նախագծի տեղ:
Քայլ 2
Մինչ խմորն աշխատում է, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Մնացած շաքարով հինգ դեղնուցը տրորեք մինչև սպիտակելը ՝ օգտագործելով խառնիչ կամ հարել հարել բոլոր սպիտակները: Կարագը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա և հովացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Կիտրոնը այրեք եռացող ջրով և հանեք համը: Նուշը մանրացրեք բլենդերի կամ հավանգի մեջ: Բարձրացված խմորին ավելացրեք հարած դեղնուցներ, կարագ, քերած կիտրոնի համ, նուշ, մի բաժակ շողոքորթ մրգեր և, վերջապես, հարած սպիտակները նրբորեն ավելացրեք փրփուրի մեջ: Խառնել ամեն ինչ և խմորը լավ հունցել ալյուրավորված սեղանի վրա:
Քայլ 3
Ապրանքների առաջարկվող քանակից դուք կարող եք ստանալ մի քանի տորթեր. Որքանով է կախված թխում ուտեստի չափը: Խոզանակով դրանք քսել կարագով և մի փոքր փոշոտել ալյուրով: Տարածեք խմորը, մեկ երրորդով լցնելով կաղապարները, ծածկեք սրբիչով: Երբ խմորը եզրերով բարձրանա, մակերեսը խոզանակով հարած դեղնուցով խոզանակեք և տորթերը ուղարկեք ջեռոց, նախապես 180 աստիճան տաքացրած: Թխել այս ջերմաստիճանում մինչև քնքշությունը: Դուք կարող եք դա ստուգել ՝ ապրանքը ծակելով փայտե փայտով, օրինակ ՝ ատամնափայտով: Եթե խմորը թխված է, այն պետք է չոր լինի: Երբ տորթերը սառը լինեն, հանեք դրանք կաղապարներից և զարդարեք հալված շոկոլադով կամ սպիտակուցային սառույցով ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
