Շոկոլադե նուշով տորթը ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ է: Տորթը, պարզվում է, համեղ է և անսովոր, չափավոր քաղցր: Իսկ զարդը նուշի թերթիկներն են: Նման նրբությունը կզարդարի տոնական սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ շագանակագույն շաքար
- - 3 ձու
- - 100 գ նուշ
- - 2 tbsp. լ սուրճ
- - 180 գ մուգ շոկոլադ
- - 1 թեյի գդալ օսլա
- - 140 գ կարագ
- - 50 գ ալյուր
- - 10 մլ կոնյակ
- - 50 գ նուշի թերթիկներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ թուրքի մեջ սուրճ եփեք: Խառնել 3 tbsp. լ ջուր և 1 թեյի գդալ: սուրճ, եռացրեք և լավ քամեք:
Քայլ 2
120 գ սեւ շոկոլադը մանր կտրատել և ավելացնել սուրճ: Կաթսան դնել թույլ կրակի վրա, երբեմն խառնելով, եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ շոկոլադը լուծվի:
Քայլ 3
Կտրել կարագը խորանարդի մեջ և հարել հատիկավոր շաքարով: Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Դեղնուցները ավելացրեք զանգվածին, հարեք այնքան, մինչ զանգվածը կրեմի տեսք ունենա, մոտ 5-10 րոպե:
Քայլ 4
Սպիտակները հարել հարիչով, ավելացնել 1 ճ.գ. լ հատիկավոր շաքար և մի քիչ աղ:
Քայլ 5
Կրեմի մեջ ավելացնել շոկոլադը և լավ հարել:
Քայլ 6
Նուշը խառնեք բլենդերի մեջ: Շոկոլադե կրեմին ավելացնել նուշ և 1/3 սպիտակուց: Միավորել օսլան և ալյուրը:
Քայլ 7
Ավելացնել ալյուրի խառնուրդի 1/3 մասը, ապա սպիտակուցների 1/3 մասը, հերթափոխով ավելացնել սպիտակուցներն ու ալյուրը:
Քայլ 8
Թխելու տապակը յուղով յուղել: Լցնել խառնուրդը կաղապարի մեջ: Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 40-50 րոպե: Հեռացրեք վառարանից և թողեք սառչի:
Քայլ 9
Պատրաստեք սառույցը: Հալեցնել շոկոլադը, ավելացնել կոնյակը և ամեն ինչ լավ խառնել: Ավելացնել 40 գ կարագ և հարել: Թողնել սառչի 15-20 րոպե:
Քայլ 10
Տորթի վերին և կողմերը յուղել յուղով: Cakeարդարել տորթը նուշի թերթիկներով:
