Եթե չգիտեք, թե ինչպես զարդարել ձեր տոնական սեղանը, ջեռոցում պատրաստեք իտալական լցոնված լոլիկ: Լոլիկը լավ համադրվում է սխտորի, անանուխի և բրնձի հետ: Նման սնունդը ունակ է ոչ միայն սնունդ հագեցնել, այլև մարմնին տալ շատ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս անձի համար.
- - թարմ աղացած պղպեղ `համտեսել;
- - աղ - համտեսել;
- - սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ `համտեսել;
- - կարագ - 50 գ;
- - թարմ անանուխ - 1 փունջ;
- - մաղադանոս - 1 փունջ;
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - պարմեզան պանիր - 60 գ;
- - բրինձ - 150 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - լոլիկ - 12 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես լվացված սոխը կտրեք շատ փոքր կտորների: Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագի մի մեծ կտոր: Այնտեղ ավելացնել սոխը և տապակել 5 րոպե, մինչև թափանցիկ: Դրանից հետո ավելացնել բրինձ, տապակել 2 րոպե:
Քայլ 2
Բրինձը եփեք այնպես, կարծես ռիզոտո եք պատրաստում, այսինքն տաք ջուրը կեսից լցնելը, առանց դադարեցնել խառնել: Բրինձը պետք է լինի al dente - փափուկ, բայց փխրուն կենտրոնով: Տասնհինգերորդ րոպե եռալուց հետո փորձեք համտեսել բրինձը: Պղպեղ, աղ և համեմել ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 3
Կտրեք յուրաքանչյուր լոլիկի վերին մասը: Օգտագործեք սրած գդալ ՝ միջուկը միջնապատերով և սերմերով հեռացնելու համար: Միջուկը ներառված չէ այս ուտեստի մեջ, այնպես որ այն կարող եք օգտագործել այլ ուտեստների համար, օրինակ ՝ տոմատի մածուկի, սոուսի կամ ապուրի համար:
Քայլ 4
Ներսում աղը լոլիկով դրեք, կտրեք դրանք թղթե անձեռոցիկների կամ սրբիչների վրա, որպեսզի հեղուկի ավելցուկը դուրս գա դրանցից:
Քայլ 5
Հեռացրեք կոշտ ծայրերը կանաչապատման ցողուններից: Հաջորդը խոտաբույսերը երեք վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ, իսկ հետո անմիջապես սառցե ջրի մեջ: Կտոր դրեք հավանգի մեջ: Ավելացնել մանրացված սխտոր, պղպեղ, աղ: Շարունակեք մանրացնել մինչև մածուկ պատրաստեք: Հավանգին աստիճանաբար ավելացրեք կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ:
Քայլ 6
Ստացված սոուսը խառնել բրնձի հետ: Նոր պատրաստված միջուկը տարածեք լոլիկի վրա: Տեղադրել լոլիկները յուղացված թխում տապակի վրա: Յուրաքանչյուրը ցանել քերած պարմեզան պանիրով:
Քայլ 7
Ovenեռոցը տաքացրեք 170oC- ի վրա, տեղադրեք իտալական լցոնած լոլիկի ուտեստը և թխեք 20 րոպե: Theառայել պատրաստի ուտեստը տաք կամ տաք:
