Այս արագ շամփուրները կատարյալ են խորտիկի համար: Լավ տարբերակ կլինի խոտաբույսերով համեմված կորեկի վրա քյաբաբ մատուցելը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 հավի կրծքի ֆիլե;
- - 1 դեղին պղպեղ;
- - 400 գ ցուկկինի;
- - 1 փոքր սմբուկ;
- - 150 գ բալ լոլիկ;
- - բուսական յուղ `յուղելու համար:
- Մարինադի համար.
- - 1 սոխ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 կիտրոնի համ, քերած նուրբ քերիչի վրա;
- - ay թեյի գդալ կայեն պղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ թարմ կամ չորացրած խեցգետնի սերմեր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - աղ և աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը մանր կտրատել, մանրացնել սխտորի մեխակները: Հավը մանր կտորների կտրեք: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք կիտրոնի համը, սոխը, սխտորը, կայեն պղպեղը և չամանը: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ: Ավելացնել հավի միս և լավ հարել: Մինչ միսը մարինացվում է, բանջարեղենը եփեք:
Քայլ 2
Կտրեք դեղին պղպեղը կիսով չափ և հանեք սերմերը: Կտրեք պղպեղը, դդմիկն ու սմբուկը փոքր կտորների: Heերմեք գրիլ դարակը բարձր կրակի վրա:
Քայլ 3
Հավը հանեք ամանի մեջ և քամեք մարինադը: 8 շամփուրի վրա հերթափոխով թել միս, պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ և լոլիկ:
Քայլ 4
Լարային դարակը յուղով յուղեք և շամփուրները դրեք վերևում: Եփել, երբեմն շրջվելով, 15 րոպե, մինչև որ հավը կարմրի, և բանջարեղենը փափկեն:
