Այս ապուրը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահպանում կամ ովքեր նախընտրում են ուտել բուսական սնունդ: Անհրաժեշտ է այն եփել բանջարեղենի արգանակի մեջ, բայց եթե նախընտրում եք մսի արգանակ, ապա ապուրը կարող եք եփել թեթև հավի մեջ: Ապուրի համար հարկավոր է օգտագործել Du Puy ոսպ, հենց այդպիսի բազմազանության բացակայության դեպքում օգտագործել ցանկացած այլ, որը չի եռա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 սոխ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1/3 թեյի գդալ քրքում;
- - 150 գ ոսպ;
- - 150 գ սովորական կլոր հատիկավոր բրինձ;
- - 1.5 լիտր ցանկացած թեթեւ արգանակ;
- - համը 1 կիտրոնի հյութով;
- - cilantro կանաչիներ;
- - պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նյութի մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Heերմեք 1 tbsp. բուսական յուղ միջին ջերմության վրա: Սոխը սխտորով տապակել 3 րոպե, ապա ավելացնել քրքում և տապակել եւս 1 րոպե:
Քայլ 2
Խառնել ոսպն ու բրինձը և ավելացնել ապուրին: Լավ խառնել և լցնել արգանակի մեջ:
Քայլ 3
Ապուրը եռացնելուց հետո եփեք այն թույլ կրակի վրա մոտ 23-30 րոպե մինչև որ փափկի:
Քայլ 4
Երբ հացահատիկները եփվեն, անջատեք վառարանը և ավելացրեք կիտրոնը:
Քայլ 5
Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ, վերևից ցանել ցիլանտրոնով և զարդարել կիտրոնի սեպով: Ապուրը պատրաստ է:
