Կարտոֆիլի աղցանները շատ համեղ են, դրանք հաճախ ծառայում են որպես կողմնակի ուտեստ մսով ուտեստների համար: Այս աղցանը պատրաստվում է երիտասարդ կարտոֆիլից ՝ կապույտ պանրի հավելումով ՝ ստացվում է շատ յուրօրինակ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ երիտասարդ կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - 100 գ կապույտ պանիր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բալզամիկ քացախ;
- - 1 tbsp. մի գդալ հացահատիկի մանանեխ;
- - աղ, աղացած պղպեղ, սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը, եփել մինչև փափկացնելը ՝ առանց դրանք կլպելու: Երիտասարդ կարտոֆիլը կարող է օգտագործվել մաշկի աղցանների համար:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել: Հարմար ամանի մեջ միացրեք բալզամիկ քացախը սոխի, ձիթապտղի յուղի, մանանեխի և աղի հետ: Արդյունքում ստացված աղցանի պղպեղը `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Տաք կարտոֆիլը կտրեք 2-4 կտոր ՝ կախված դրանց չափից: Դուք կարող եք ավելացնել փոքրիկ կարտոֆիլ ամբողջությամբ ՝ այն ավելի գեղեցիկ կլինի:
Քայլ 4
Տեղադրել կարտոֆիլը աղցանի սոուսի մեջ, նրբորեն խառնել ՝ զգույշ լինելով կարտոֆիլը չվնասելուց: Dishesածկեք ամանները կափարիչով, թողեք սենյակային ջերմաստիճանում կես ժամ թրմելու համար:
Քայլ 5
Քանդեք կապույտ պանիրը, դուք կարող եք կտրել փոքր խորանարդի մեջ, որն ավելի հարմար է: Ավելացնել կարտոֆիլին, կրկին նրբորեն խառնել: Saladարդարել պատրաստված աղցանը թարմ սամիթի ճյուղերով և անմիջապես մատուցել:
