Գաղտնիք չէ, որ ամառային հատապտուղներում մրգերը, սունկը և բանջարեղենը շատ ավելի էժան են, քան ցուրտ սեզոնին: Ձմռանը այս ապրանքները գնելը կարող է ուժեղ հարված հասցնել ձեր դրամապանակին: Որո՞նք են այս իրավիճակից դուրս գալու տարբերակները: Օրինակ ՝ դուք կարող եք պատշաճ կերպով սառեցնել սնունդը ՝ վիտամիններն ու օգուտները պահպանելու համար:
Սառեցման առավելությունները
Foodանկացած սնունդ կարելի է երկար պահել ՝ հատապտուղներ, մրգեր, սունկ, բանջարեղեն: Եվ ավելի ճիշտ, մեկ տարվա ընթացքում նրանց սարսափելի վիճակում ոչ մի սարսափելի բան չի պատահի: Հանքանյութերը և վիտամինները կպահպանվեն:
Սառեցված հատապտուղների, մրգերի, բանջարեղենի մեջ չկա շաքար, կոնսերվանտներ և աղ, ինչը չի կարելի ասել պահածոյացված պատրաստուկների մասին:
Սառեցման պատրաստում
Սառչելուց առաջ սնունդը պետք է մանրակրկիտ լվանալ ջրով: Հատուկ ուշադրություն դարձրեք արմատային բանջարեղենին և անտառային սնկերին:
Սառեցնելուց առաջ լավ չորացրեք կտորները: Այս նպատակների համար կարող եք օգտագործել թղթե անձեռոցիկներ կամ սրբիչներ: Որքան չոր է սառեցված սնունդը, այնքան լավ կլինի սառեցումը:
Եթե դուք տաք կերակուրների և ապուրների համար թարմ խոտաբույսեր եք սառեցնում, ապա դա արեք մաս-մաս, մանր կտրատած:
Ապրանքները կարող են եփվել, դուք չեք կարող դա անել, ինչպես ձեզ ամենից շատ է դուր գալիս: Ընդհանուր առմամբ, արտադրանքը կարող է ենթարկվել որոշակի ջերմային մշակման: Պարզապես հիշեք, որ դրանք սառեցնելուց առաջ պետք է հովացնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Ինչն է ավելի լավ սառեցնել
Համընդհանուր տարբերակն այսօր պլաստիկ տոպրակն է: Սա հատկապես հարմար է նրանց համար, ում սառցարանները ծավալով չափազանց մեծ չեն: Պայուսակների մեջ կարող եք պահպանել բոլոր տեսակի հատումներ, բանջարեղենային խառնուրդներ, պինդ սնունդ:
Պլաստմասե տարաները կարող են օգտագործվել փափուկ բանջարեղեն, սունկ, հատապտուղներ և մրգեր սառեցնելու համար: Եթե ապրանքը հեշտությամբ դեֆորմացվում է, պահեստավորման համար ընտրեք տարաներ:
Արգանակներն ու խյուսերը սառեցնելու համար օգտագործեք պլաստիկ շշեր: Փորձեք պյուրե փշահաղարջ, հաղարջ, վայրի ելակ և ելակ: Tasteանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մեղր կամ շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Խյուսը լցնել շշի մեջ, նորից պտուտակել կափարիչը և տեղադրել սառցարանում: Երբ որոշեք օգտագործել ապրանքը, հեռացրեք այն և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում 20 րոպե: Կարելի է ավելացնել բնական մածուն, հացահատիկային մշակաբույսեր, մուսլի, խյուս:
Ապակին և մետաղը հարմար չեն երկարաժամկետ պահեստավորման համար: Ի տարբերություն պլաստիկի, դրանք չափազանց շատ են արձագանքում ջերմաստիճանի փոփոխություններին:
