Առողջ, պիտանի և լավ մարզավիճակ ունենալու համար անհրաժեշտ է առողջ դիետա ունենալ: Բայց պետք է կենտրոնանաք այն բանի վրա, թե ինչպես առավելագույն օգուտ քաղել բանջարեղենից և մրգերից, դրա համար անհրաժեշտ է, որ դրանք ճիշտ լվանաք:
Մրգերն ու բանջարեղենը պարունակում են մանրաթել, որը մեզ տալիս է հագեցածության զգացում և ազատում է սովից, ինչպես նաև հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, որոնք այնքան շատ են պահանջում մեր մարմնին: Ավելի շատ կերեք այս մթերքներից, դրանք կօգնեն ձեզ ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից և բարելավել ձեր առողջությունը: Դրանք օգտագործելուց առաջ մաքրեք փոշու, կեղտի, միկրոօրգանիզմների, ինչպես նաև մեր մարմնի համար վնասակար թունաքիմիկատների պտուղները, որոնցով դրանք մշակվում են բույսերը հիվանդություններից և վնասակար միջատներից պաշտպանելու համար:
Հետևեք մրգերի և բանջարեղենի լվացման հիմնական կանոններին
- Ներմուծվող մրգերն ու բանջարեղենը հիմնականում պատված են մոմով կամ պարաֆինով ՝ վնասակար միջատներից պաշտպանվելու, արտադրանքի ավելի լավ պահպանման և, իհարկե, հաճախորդների համար փայլուն, գեղեցիկ փաթաթան տալու համար: Այս շերտից ազատվելու համար հարկավոր է օգտագործել վրձին և օճառաջուր: Կամ ավելի անվտանգ տարբերակ, դուք կարող եք դանակով հեռացնել մոմի վերին շերտը: Բայց նախ պետք է լվանալ պտուղը, քանի որ կա չլվացված կեղևից աղտոտման վտանգ ինքնին մրգերի / բանջարեղենի վրա:
- Լվանալ խիտ, կոշտ մրգերն ու բանջարեղենը խոզանակով հոսող ջրի տակ:
- Սպիտակ կաղամբում հեռացրեք տերևների վերին շերտերը `հասնելով թարմ և մաքուր: Նիտրատների մեծ մասը կուտակվում է կոճղի մեջ, ուստի մենք անմիջապես կտրում ենք այն և դեն նետում այն:
- Կանաչներն ավելի դժվար է լվանալ: Նախ, մենք առաջին հերթին ազատվում ենք արմատներից, թառամած և դեղնած տերևներից: Երկրորդ, մենք սառը ջուր ենք հավաքում տարայի մեջ և լվանում այն: Մի քանի անգամ փոխեք ջուրը, մինչև մեր ուտեստների հատակին ավազ չլինի: Երրորդ ՝ ծորակի տակ ողողում ենք սառը ջրով:
- Boilingիտրուսային մրգերի վրա եռացրած ջուր լցրեք, այսպիսով դուք ազատվեք մրգի մակերեսին պահածոներից: Ապա ողողեք պտուղը սառը հոսող ջրով, իսկ մնացած պտուղը ողողեք ծորակի տակ սառը ջրով և օճառով:
- Համոզվեք, որ չորացրած պտուղները մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով ծորակի տակ, ապա լցրեք եռացող ջրի վրա ՝ այդպիսով ազատվելով կոնսերվանտներից:
- Նախապես ստուգեք հատապտուղները, հեռացրեք փչացածները: Մենք անցնում ենք ջրի ընթացակարգերի: Ներդրեք խիտ հատապտուղներ, օրինակ ՝ լոռամիրգը քամիչի մեջ և լվանալ սառը ջրով: Փափուկ հատապտուղները, օրինակ, ելակները, առանց կանաչ տերևները պոկելու, մի քանի րոպե դրվում են սառը ջրով տարայի մեջ, որպեսզի երկիրն ու կեղտը կարողանան տեղավորվել հատակին: Դրանից հետո զգուշորեն հանեք հատապտուղները և դրեք դրանք սրբիչի վրա, որպեսզի ամբողջ խոնավությունը կլանվի, և հատապտուղները չորանան:
- Մենք խաղողը բաժանում ենք ավելի փոքր փնջերի և առանց դրանք ճյուղերից պոկելու, մանրակրկիտ լվանում ենք հոսող ջրի տակ եղած բոլոր կեղտերը:
Օգտակար ակնարկներ
- Մի մոռացեք, որ բնության նվերները կեղտից և փոշուց մաքրելու ժամանակ որքան երկար եք լվանում դրանք, այնքան քիչ վիտամիններ են մնում դրանց մեջ, այնպես որ մի հետաձգեք այս գործընթացը:
- Այս ապրանքները պետք է սպառվեն լվանալուց անմիջապես հետո, քանի որ մաշկը վնասված է, պտուղը սկսում է ավելի արագ փչանալ և կորցնում է իր օգտակար հատկությունները:
- Լվանալը ավելի հարմար է հատուկ ցանցերի, քամիչի կամ սովորական մաղի միջոցով: Մաքրելիս օգտագործեք չժանգոտվող պողպատե դանակ, քանի որ այն արտադրանքի հետ փոխազդելիս պաշտպանված է օքսիդացումից և չի կորցնի բանջարեղենի / մրգի օգտակար հատկությունները:
- Եթե բանջարեղենի վերին շերտը կլպելիս և հանելիս հայտնաբերում եք դեղին կամ մուգ բծեր, ապա դա նշանակում է, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ նիտրատներ: Ավելի լավ է նման բանջարեղեն չուտել:
- Ընտրեք հոտ առած պտուղը, մի հապաղեք և հոտ քաշեք այն: Օրինակ ՝ խնձորն ունի հաճելի բուրավետ բույր, եթե դուք այն զգում եք, ապա ազատորեն գնեք այս ապրանքը, այն հաստատ ոչ մեկի կողմից չի մշակվում և անվտանգ է ուտելու համար:
- Փորձեք դուրս գալ շուկա և մրգեր գնել տատիկներից, ովքեր ունեն իրենց սեփական այգին և բանջարանոցը: Այսպիսով, դուք անպայման կստանաք բնական և առողջ արտադրանք `բնության իսկական նվեր:
