Կանաչ ոսպը շատ առողջ է, քանի որ հարուստ է սպիտակուցներով: Դրանից ուտեստները շատ հագեցնող և բուրավետ են: Ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ և աղցաններ կարելի է պատրաստել կանաչ ոսպից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- կանաչ ոսպ;
- հավի բուլյոն;
- սոխ;
- սխտոր;
- աղ;
- պղպեղ;
- բեկոն;
- չիլի;
- թթվասեր.
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- կանաչ ոսպ;
- հավի կրծքամիս;
- բուսական յուղ;
- լոլիկ;
- ձիթապտուղ;
- սոխ;
- capers;
- ձիթապտղի ձեթ;
- գինու քացախ;
- աղ;
- պղպեղ;
- մաղադանոս
- Երրորդ բաղադրատոմսի համար.
- կանաչ ոսպ;
- սոխ;
- սխտոր;
- կարագ;
- սպանախ;
- թթվասեր;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- կիտրոնի հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կանաչ ոսպով ապուրի համար չափեք 300 գրամ հացահատիկային հացահատիկ և ավելացրեք 1 լիտր հավի պաշար: Կաթսայի մեջ ավելացնել 1 նուրբ թակած սոխ և 1 աղացած սխտորի մեխակ և արգանակը եռացնել:
Քայլ 2
Ոսպը եփեք մինչեւ փափկի, ապա կաթսայի պարունակությունը խյուսով մաքրեք կոմբայնով: Համեմել աղով, պղպեղով և ավելացնել 200 գրամ տապակած բեկոն, մանր կտրատած կամ հավասար քանակությամբ ապխտած երշիկեղեն: Ապուրը ցանել մի պտղունց չիլիով և հարել: Առայել թթվասերով:
Քայլ 3
Պատրաստել աղցան: Դա անելու համար եփեք մեկ բաժակ կանաչ ոսպ մինչև փափկելը: Կտրեք մեկ հավի կրծքամիսը փոքր կտորների մեջ և 5 րոպե տապակել բուսական յուղի մեջ: Կտրեք մեկ սոխ և 2 լոլիկ խորանարդի մեջ, իսկ ձիթապտղի կես տարան կտրեք օղակների մեջ:
Քայլ 4
Սննդամթերքին ավելացնել 3 ճաշի գդալ կապեր և պատրաստել սոուս: Դա անելու համար 80 գրամ ձիթապտղի յուղ խառնել 2 ճաշի գդալ գինու քացախի, աղի և պղպեղի հետ `ըստ ճաշակի: Պատրաստի աղցանը համեմել և ցանել թակած մաղադանոսը:
Քայլ 5
Սպանախով կանաչ ոսպի համար կտրեք մի մեծ սոխ օղակների մեջ և մաքրեք 2 մեխակ սխտոր: Կաթսայի մեջ լցնել 600 գրամ ջուր, եռացնել և ավելացնել 200 գրամ ոսպ, սոխ և սխտոր: Եփել ցածր կրակի վրա, մինչև հացահատիկային բույսերը պատրաստ լինեն, ապա ջուրը ցամաքեցնել:
Քայլ 6
Կտրտեք սխտորի երկու մեխակ որքան հնարավոր է փոքր: Խորը տապակի մեջ հալեցնել 3 ճաշի գդալ կարագը և տապակել դրա մեջ մեկ մանր կտրատած սոխ ու սխտոր, մինչև որ այն ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 7
Տեղադրել 300 գրամ սպանախ տապակի մեջ և տապակել մինչև ամբողջ հեղուկի գոլորշիացումը: Դրանից հետո ավելացրեք կանաչ ոսպ, 2 ճաշի գդալ թթվասեր և հարեք: Համեմել աղով, սեւ պղպեղով և 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով:
