Եթե ինչ-որ մեկը չգիտի, ապա ոսպը պատկանում է լոբազգիների ընտանիքին: Նա լիովին օժտված է սպիտակուցներով և առողջ մանրաթելերով, որոնք անհրաժեշտ են յուրաքանչյուր մարդու համար: Դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ ուտեստներ, ներառյալ հացահատիկային մշակաբույսերը, աղցանները, սննդարար ընթրիքները և նույնիսկ առավոտյան թեթեւ նախաճաշերը: Եթե ոսպով համեղ ուտեստ եք հանդիպում, անպայման փորձեք:
Մեքսիկական ոսպը համեղ ու օգտակար ուտեստ է, որը դուր կգա ոչ միայն տղամարդկանց, այլ նաև կանանց մեծամասնությանը: Խոհարարության ողջ գործընթացը բացարձակապես բարդ չէ և ձեզանից կտևի ոչ ավելի, քան 35 րոպե:
Մեքսիկական ոսպ պատրաստելու համար հարկավոր է համալրել հետևյալ դրույթները. Ոսպ - 250-300 գ; չիլի պղպեղ - 2 հատ; դափնու տերեւ - 1 հատ; սոխ - 120 գ; քաղցր պղպեղ - 400 գ; աղացած քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ; բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ; բանջարեղենի արգանակ - 750 մլ; կանաչ սոխ - 1 փունջ; չիպսեր - 1 տոպրակ (փոքր); լոլիկ (կեղեւավորված, պահածոյացված) - 425 գ; կիտրոնի հյութ - 1 tbsp;
• Նախ պետք է պատրաստել ոսպը: Մանրակրկիտ լվանալ այն ամանի մեջ, մաքրել չիլի պղպեղի պատիճները: Մենք 500 մլ արգանակ ենք դնում մի փոքր կրակի վրա, և հենց որ այն սկսում է եռալ, մեջը լցնում ենք ոսպ, չիլի պղպեղ և դափնու տերև: Դուք պետք է ոսպ պատրաստեք պղպեղով 30 րոպե:
• Մաղով անցկացնել լոլիկի հյութը: Մենք մաքրում ենք սոխը և մանր կտրատում, նույնը անում քաղցր պղպեղի պատիճով:
• Դրանից հետո նոր թակած սոխը և բուլղարական պղպեղը տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ: Ձեռքի մամլիչով ճզմեք սխտորը, ավելացրեք տոմատի մածուկ և աղացած քաղցր պղպեղ:
• Լցնել մնացած 250 մլ արգանակը, դնել թույլ կրակի վրա և եփ գալ 5 րոպե:
• Լոլիկը մանր կտորների կտրեք, սոուսով առատորեն լցրեք, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, ոսպ, աղ և եփեք 2 րոպե:
Ամեն ինչ, ուտեստը պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ համոզվեք, որ այն մանր կտրատած կանաչ սոխով ցանել, մի քանի չիփս վերցնել և բոլորին մաղթել ախորժակ:
