Որպեսզի հացը փարթամ ու անուշաբույր դառնա, հարկավոր է հիշել և կատարել մի քանի կարևոր գործողություններ: Սոխի հաց պատրաստելու համար օգտագործվող պատրաստման մեթոդները կարող են կիրառվել նաև այլ տեսակի թխվածքաբլիթների վրա: Հատկանշական է, որ դրա համար հարկավոր չէ հաց պատրաստող սարք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 ձվի դեղնուց
- - մի քանի արվեստ: լ կաթ
- - աղ
- - շաքարավազ
- - 40 գ թարմ խմորիչ
- - 600 գ ալյուր
- - 1 սոխ կամ սոխի արգանակ ապուրի համար
- - 150 գ կարագ
- - 200 գ կաթնաշոռ պանիր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրացրեք խմորիչը կամ մանրացրեք պատառաքաղով: Խառնել 120 մլ տաք եռացրած ջուր, փափկեցրած խմորիչ և երկու ճաշի գդալ շաքար: Հեղուկը մանրակրկիտ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր հետեւողականություն:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել և մի փոքր աղով խառնել: Միացրեք խմորիչի խառնուրդը, աղած ալյուրը և կաթնաշոռով պանիրը մեկ զանգվածի մեջ: Տեղադրեք կտորը տաք կամ արեւոտ տեղում 40 րոպե:
Քայլ 3
Կարագը մեղմացրեք: Սոխը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերել կամ փոխարինել սոխի փոշիով ապուրի համար: Երկու բաղադրիչներն էլ մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 4
Պատրաստի խմորը գլորել փոքր շերտի մեջ և ամբողջ մակերեսը քսել սոխի յուղով: Կտորը փաթաթեք ռոլի տեսքով և դրեք թխում ամանի մեջ: Դանակով կտրեք աշխատանքային կտորի վերին մասը մի քանի վայրում և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Հացը թեթեւակի քսել ծեծած ձվի դեղնուցով:
Քայլ 5
Սոխով հաց թխել ջեռոցում 20 րոպե: Ապրանքի այրումը կանխելու համար կարող եք ձևի ներքևը ծածկել փայլաթիթեղով կամ մագաղաթյա թղթով: Բացի այդ, հացը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել կարիմի սերմեր կամ քնջութի սերմեր:
