Բազուկով աղցանները ոչ միայն լավ համ ունեն, այլև շատ առողջարար են: Դրանք հարմար են ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ տոնական ընտրացանկերի, ինչպես նաև դիետիկ սնունդ ստանալու համար:
Beակնդեղը անսովոր առողջ բանջարեղեն է: Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, բարդ ածխաջրեր, մանրաթել, հանքային միացություններ: Այն կատարյալ է դիետիկ սնուցման համար, քանի որ այն յուրահատուկ հատկություններ ունի մարմինը մաքրելու, նրանից տոքսիններն ու տոքսինները մաքրելու համար: Այս բանջարեղենը շատ օգտակար է աթերոսկլերոզով, ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարումներով և այլ հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար:
Etsակնդեղը կարելի է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ խաշած վիճակում: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հիվանդներին պարբերաբար ներառել սննդակարգում վիտամինային աղցաններ `այս բանջարեղենի հավելումով: Նման ուտեստների օգտագործումը ոչ միայն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա, այլեւ նպաստում է բարակ կազմվածքի պահպանմանը:
Հում սպառման համար լավագույնն է օգտագործել երիտասարդ ճակնդեղ: Դրա կառուցվածքն ավելի նուրբ է և ոչ շատ խիտ:
Համեղ վիտամինային աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 մանր բազուկ, 1 միջին չափի գազար, 150 գ կաղամբ, կիտրոնի հյութ, աղ, ձիթապտղի յուղ:
Երիտասարդ ճակնդեղը և գազարը պետք է մաքրել և քերել կոպիտ քերիչի վրա: Կաղամբը պետք է մանր կտրատել, դնել խորը ամանի մեջ, աղով և ձեռքերով թույլ հունցել: Դա անհրաժեշտ է դրա կառուցվածքը մեղմելու համար: Հաջորդը, անհրաժեշտ է, որ բոլոր բաղադրիչները խառնվեն աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ և նորից խառնել:
Շատ համեղ քաղցր աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 փոքրիկ բազուկ, 1-2 միջին չափի գազար և 1 կարմիր խնձոր: Etsակնդեղը և գազարը պետք է մաքրել և քերել կոպիտ քերիչով, ապա դնել աղցանի ամանի մեջ և ձեռքերով մի փոքր հունցել բանջարեղենը: Հաջորդը, դուք պետք է մաքրել խնձորը, քերել այն կոպիտ քերիչով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Կիտրոնի հյութը խնձորի մակերեսը պաշտպանում է օդի հետ շփման արդյունքում մթնելուց:
Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն աղցանի ամանի մեջ և ավելացվի կես թեյի գդալ շաքար: Եթե խնձորը բավականաչափ քաղցր է, ապա ձեզ հարկավոր չէ շաքարավազ ավելացնել պատրաստի աղցանին: Այս ուտեստը պետք չէ աղով լցնել:
Սալորաչիրով ճակնդեղի աղցան կատարյալ է տոնական սեղանի և ամենօրյա ճաշացանկի համար: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է եփել 2 միջին չափի ճակնդեղ, հովացնել, կեղևել և քերել:
Etsակնդեղի պատրաստման ժամանակը ուղղակիորեն կախված է դրանց չափից: Գործընթացն արագացնելու համար պատրաստելուց առաջ այն կարող եք պատրաստել ճնշման կաթսայի մեջ կամ կտրել այն շերտերի մեջ:
Բանջարեղենի մեջ բոլոր վիտամիններն ու օգտակար այլ բաղադրիչները պահպանելու համար չես կարող ճակնդեղը եռացնել, այլ թխել ջեռոցում: Դա անելու համար հարկավոր է լվանալ, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, դնել թխում թերթիկի վրա և թխել թերթիկը տեղադրել 220 ° C տաքացրած ջեռոցում: Դուք պետք է թխել բանջարեղեն 40 րոպե:
Քերած ճակնդեղը դնել աղցանի ամանի մեջ և դրան ավելացնել 100 գ մանր կտրտած սալորաչիր, ինչպես նաև ըստ ճաշակի աղ, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և 2 մեխակ սխտոր, որոնք անցել են մամլիչով: Սալորաչիրը մեղմելու համար խորհուրդ է տրվում 15 րոպե եռացնել ջրով նախապես շոգեխաշել: Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն, որից հետո աղցանը կարելի է մատուցել:
