Wantանկանու՞մ եք մի փոքր փորձարկել խոհանոցում: Դրանից հետո պատրաստեք կարամելացված տանձով և պանրով լցոնված սամսա: Պատրաստել այս ուտեստը բավականին հեշտ է, այնպես որ արեք այն որքան հնարավոր է շուտ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ռոքֆոր պանիր `200 գ;
- - խոշոր տանձ - 1 հատ;
- - մեղր - 1 ճաշի գդալ;
- - գետնանուշի աղացած սերմեր - 1 թեյի գդալ;
- - կարագ - 20 գ;
- - աղվափնջիկ խմորեղեն - 500 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տանձի հետ արեք հետևյալը. Մանրակրկիտ ողողեք այն և մաշկը հանեք մակերեսից: Դրանից հետո միջուկից հանեք սերմերի տուփը: Մրգերը մանր խորանարդիկների մեջ մանր կտրատեք:
Քայլ 2
Տեղադրել կարագը մաքուր, չոր տապակի մեջ: Դրանից հետո հալեցնում ենք կարագը և վերևում տեղադրում խորանարդաձեւ տանձը: Տապակել այն մինչև փափուկ:
Քայլ 3
Տապակի մեջ տապակած տանձի մեջ ավելացնել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են չամանն ու մեղրը: Սամսա պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել հեղուկ մեղրը: Ստացված զանգվածը տաքացրեք վառարանի վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև պտուղը սկսի կարամելանալ: Երբ դա պատահի, խառնուրդը մի կողմ դրեք `այն պետք է հովանա:
Քայլ 4
Տեղադրեք պանիրը խոր հատակով ամանի մեջ: Այն տրորեք պատառաքաղով, ապա միացրեք հովացված կարամելացված տանձի հետ: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել:
Քայլ 5
Նախապես հալեցրեք աղվափնջիկ խմորեղենը, որից հետո այն գլորելով շերտով `բաժանեք այն շերտերի` դրանցից պետք է լինի առնվազն 10: Ի դեպ, խմորը կարող եք օգտագործել ինչպես ձեռք բերված, այնպես էլ պատրաստած ձեր կողմից:
Քայլ 6
Տեղադրել կարամելացված տանձի և պանրի միջուկը խմորից կտրված շերտերի երկարությամբ: Պտտեք սամսան այնպես, որ փոքր եռանկյուններ ունենաք:
Քայլ 7
Ստացված խմորի եռանկյունիները դրեք թխելու թերթիկի վրա, ավելի ճիշտ ՝ դրա վրա դրված մագաղաթի թերթիկի վրա: Այս ձևով ուղարկեք ուտեստը 220 աստիճանով ջեռոցում 10-15 րոպե թխելու համար - թխած ապրանքները պետք է ծածկված լինեն ոսկե ընդերքով: Տանձով սամսան պատրաստ է:
