Բնօրինակ, հասարակ, համեղ, տոնական - սա հենց այն է, ինչ կարող եք ասել «Կարմեն» անսովոր անունով աղցանի մասին: Աղցանի համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ հավի ֆիլե;
- - 150 գ խոզապուխտ;
- - 2 լոլիկ;
- - 100 գ քրուտոն;
- - 200 գ մայոնեզ կամ թթվասեր;
- - աջիկա `համտեսել;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - մի քիչ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը, խոզապուխտը, լոլիկը կտրեք ցանկացած չափի խորանարդի:
Քայլ 2
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, որի մեջ մենք տապակում ենք թակած հավի միսը: Տապակելիս կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները, աղն անմոռանալի է:
Քայլ 3
Տապակել թակած խոզապուխտը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Հացը կտրեք խորանարդի կամ խորանարդի մեջ, դրեք թխում թերթիկի վրա, համեմեք աղով, շաղ տալ բուսական յուղով և չորացնել ջեռոցում մոտ 5-10 րոպե: Խանութում կարող եք Croutons գնել, բայց ձեր սեփականով շատ ավելի համեղ է ստացվում:
Քայլ 5
Թակած սխտորի մեխակները խառնել մայոնեզի կամ թթվասերի հետ: Ավելացնել մի փոքր adjika (ըստ ճաշակի), խառնել:
Քայլ 6
Մենք կազմում ենք աղցան:
Տապակած հավի միսը դնել ափսեի մեջ, լոլիկի մի մասը վերևում: Տապակած խոզապուխտը դնել լոլիկի գագաթին, յուղել մայոնեզի սոուսով, ապա դնել մնացած լոլիկները:
Աղցանը ցանել քրուտոններով և մատուցել: Desiredանկության դեպքում աղցանը զարդարեք թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով:
