Եթե դուք որոշել եք ինքներդ պոզա թխել, ապա ձեզ համար հիանալի տարբերակ կլինի այնպիսի անճոռնի բաղադրատոմսը, ինչպիսին է նեապոլիտանական պիցցան լոլիկով և մոցարելլայով: Պատրաստելը բավականաչափ հեշտ է և չի պահանջում շատ բաղադրիչներ: Բայց համն անշուշտ կուրախացնի ձեզ:
Դա անհրաժեշտ է
- Serառայում է 4:
- - 250 գրամ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 20 գրամ խմորիչ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 500 գրամ լոլիկ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - 250 գրամ մոցարելլա պանիր;
- - 1 թեյի գդալ չոր սուսամբար;
- - 60 միլիլիտր կաթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ալյուրը և մաղով անցկացրեք այն սահիկով: Եվ հետո մեջտեղում մի փոքր թեքություն արեք: 20 գրամ խմորիչ առանձնացրեք և կտրեք այն ջրհորի մեջ: 60 միլիլիտր կաթ տաքացրեք և լցրեք խմորիչի վրա: Թեթև ցանել ալյուրով և ծածկել վերևից մաքուր սրբիչով: Տեղադրել տաք տեղում 15 րոպե:
Քայլ 2
Հիմա խմորը հունցենք: Բոլոր բաղադրիչներին ավելացնել աղ, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և 65 մլ ջուր: Խմորը հունցել, այն պետք է լինի հարթ: Կրկին ծածկեք սրբիչով և դրեք տաք տեղում: Այդ ընթացքում, մինչ խմորը բարձրանում է, ջեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանի: Հեռացրեք թխում թերթիկը և շարեք այն մագաղաթյա թղթի վրա:
Քայլ 3
Եկեք պատրաստենք լցոնումը: Asideարդարի համար մի երկու լոլիկ առանձնացրեք: Վերցրեք մի գունդ և լցրեք տաք եռացրած ջրի մեջ: Լոլիկը մի փոքր թաթախեք այնտեղ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հեշտությամբ հեռացնեք մաշկը դրանցից: Մանր կտրատեք մանրը և դրեք կաթսայի մեջ: Լցնել 1 ճաշի գդալ ձեթ և եփել 5 րոպե ուժեղ կրակի վրա: Շոգեխաշած լոլիկը համեմել աղով, պղպեղով և սուսամբարով: Կլպեք սխտորը և փոխանցեք այն մամլիչով կամ քերեք մանր քերիչով: Մոցարելլան կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 4
Մինչ մենք պատրաստում էինք լցոնումը, այս ընթացքում խմորը պետք է կրկնապատկվի: Թեթև լվացեք և բաժանեք այն մի քանի կտորների ՝ կախված թխում թերթիկի կամ պիցցայի ուտեստի չափից: Իմ դեպքում դա կլինի 4 մաս: Յուրաքանչյուր մասից գնդիկ գլորեք և գլորում այն թխում թերթիկի վրա: Տեղադրեք լոլիկի սոուսը, որը պատրաստել եք խմորի վրա և վերևից մոցարելլայի շրջանակների վրա: Մնացած լոլիկները կտրեք շերտերի մեջ և դրանցով զարդարեք պիցցան: Կաթել մնացած ձիթապտղի յուղով: Տեղադրել թխում թերթիկը ջեռոցում և թխել 15 րոպե: Hotառայել տաք պիցցա: Բարի ախորժակ!
