Այս նեապոլիտանական պիցցան, պարզվում է, շատ հյութեղ է ՝ իրական փխրուն ընդերքով: Այս բաղադրատոմսի համաձայն է, որ պիցցան շատ մեծ չի լինի, բայց մեծ ընկերության համար կարող եք պատրաստել դրա մի քանի տեսակներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս անձի համար.
- - ջուր - 0,25 բաժակ;
- - ուրց - 0,25 թեյի գդալ;
- - չոր սուսամբար - 0,25 թեյի գդալ;
- - թարմ կանաչ ռեհան - 10 գ;
- - մոցարելլա պանիր - 50 գ;
- - բալ լոլիկ - 50 գ;
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 50 գ;
- - տոմատի սոուս - 100 գ;
- - ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- - շաքար - 0,25 թեյի գդալ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - ակտիվ չոր խմորիչ - 3 գ;
- - ցորենի ալյուր 1 հատ կոշտ հացահատիկից - 150 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի բաժակի մեջ միացրեք շաքարավազը, տաք ջուրը և խմորիչը և թողեք նստենք 15 րոպե:
Քայլ 2
Միավորել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ, մաղած ալյուր և խմորիչ հեղուկ:
Քայլ 3
Խմորը հունցել, ծածկել սրբիչով և թողնել տաք տեղում կես ժամ:
Քայլ 4
Կեռասի լոլիկը կտրեք եռամսյակների մեջ: Կտրել կամ պատռել մոցարելլա, մանրացնել ռեհան տերևները և ձիթապտուղներ: Լոլիկի սոուսին ավելացնել ուրց և սուսամբար: Theեռոցը տաքացրեք 220oC:
Քայլ 5
Խմորից պատրաստեք մեծ, բարակ տորտիլա և ձեռքերով հունցեք այնքան, մինչ նեապոլիտանական պիցցայի բարակ հիմք կազմվի: Հաջորդը, տորթը տեղադրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 6
Լցնել տոմատի սոուսը սկուպով հիմքի վրա, ապա հնարավորինս հավասարաչափ բաշխել ամբողջ հիմքի վրա:
Քայլ 7
Վերևից լցնել պանրով, ձիթապտուղով, լոլիկով, զարդարել ռեհանով և շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Դնել ջեռոցում 12 րոպե: Նեապոլիտանական պիցցան պատրաստ է, կտրեց այն կտորների և մատուցեց խմիչքի հետ:
