Հարուստ ապուր պատրաստելու համար արգանակը լավագույնս պատրաստվում է տավարի մսով: Եվ յուրահատուկ համ ստանալու համար ապուրը պետք է եփել կաթսաների մեջ: Միսին պետք է ավելացնել բանջարեղենի և անուշաբույր համեմունքների հարուստ բազմազանություն: Պատրաստելը շատ ժամանակ կպահանջի, բայց սրտանց կերակուրը կգերազանցի ձեր բոլոր սպասելիքները:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի միս 500 գ
- - կարտոֆիլ 300 գր
- - սմբուկ 200 գր
- - լոլիկ 200 գր
- - բուլղարական պղպեղ 200 գր
- - սխտոր 5 մեխակ
- - գազար 150 գ
- - սոխ 100 գ
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք տավարի միսը և կտրեք կտորներ, որպեսզի հարմար լինի ուտել դրանք պատրաստի եղանակով:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել սոխը, սմբուկը, բուլղարական պղպեղը և լոլիկը, անհրաժեշտության դեպքում հեռացնել սերմերը և կտրել փոքր խորանարդի:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Մաքրել և քերել գազարը - նշանակություն չունի դրանք մեծ են, թե փոքր:
Քայլ 5
Մեծ ամանի մեջ միսը խառնել բոլոր բանջարեղենների հետ, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, համեմունքները և թող եփել 15-20 րոպե:
Քայլ 6
Ստացված խառնուրդը բաժանել կաթսաների ՝ դրանք լրացնելով 2/3, իսկ վրան ավելացնել 2 հատ դափնու տերև:
Քայլ 7
Լցնել բանջարեղենը և միսը ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի դրանք: Potածկեք յուրաքանչյուր կաթսա կափարիչով: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և եփեք 1-1,5 ժամ: Մատուցելիս ուտեստը պետք է ցանել խոտաբույսերով:
