Ոչ բոլորն են սիրում գարու շիլա: Ոմանք չգիտեն ինչպես համեղ պատրաստել, իսկ մյուսները նախընտրում են գարի օգտագործել միայն թթու վարունգի մեջ: Մսով առաջին շիլայի համար կա բավականին պարզ բաղադրատոմս, որի շնորհիվ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել զամբյուղի մեջ հիանալի ու համեղ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ մարգարիտ գարի,
- - 400 գրամ խոզի միս,
- - 1 մեծ սոխ,
- - 1 գազար,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - 1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ,
- - 5 բաժակ ջուր,
- - 1, 5 թեյի գդալ աղ,
- - 1 թեյի գդալ չոր համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարգարիտ գարի բաժակը լավ լվանալ: Դրանից հետո մարգարիտ գարին տեղափոխեք կաթսա, ծածկեք 2 բաժակ ջրով և դրեք միջին կրակի վրա: Եռալուց հետո կրակը իջեցրեք ցածր և եփ գալ մոտ 20 րոպե, մինչև ջուրը գոլորշիանա: Եփման գործընթացում անհրաժեշտ չէ տապակը ծածկել կափարիչով:
Քայլ 2
Լվանալ խոզի միսը, չորացնել թղթե սրբիչով, կտրել միջին կտորների և տապակել բուսական յուղի մեջ միջին կրակի վրա:
Քայլ 3
Կլպած գազարն ու սոխը խորանարդի մեջ կտրեք: Խոզի տապակի մեջ ավելացնել բանջարեղենը (10 րոպե տապակելուց հետո) և նվազեցնել կրակը: Խոզի միսը կարմրելուն պես համեմել աղով և պղպեղով, խառնել:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ դրեք խաշած խոզի միսը և բանջարեղենը: Երկրորդ շերտի մեջ դնել եռացրած մարգարիտ գարին:
Քայլ 5
Լոլիկի մածուկը լուծեք 3 բաժակ ջրի մեջ, լցնել կաթսայի պարունակությունը: Կափարիչը փակեք կափարիչով:
Քայլ 6
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Պատրաստեք շիլան ջեռոցում 60 րոպե: Դրանից հետո հանեք կաթսան և նրբորեն խառնեք պարունակությունը, ծածկեք և վերադարձեք ջեռոցը ևս 20 րոպե: Պատրաստի շիլան սեղանին դրեք կաթսայի մեջ:
