Այս անսովոր աղանդերը պատրաստվում է ջրազրկող, այլ կերպ ասած ՝ չորացնող մրգերի ՝ բանջարեղենի, մրգերի, հատապտուղների համար: Համեղ և քաղցր, շատ նման է ջեռոցում թխած պահպանում է բաղադրիչների բոլոր օգտակար հատկությունները, որոնք հարմար են հում սննդաբանների և հիպոալերգենային դիետա պահելու մարդկանց համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կտավատի սերմեր - մեկ քառորդ բաժակ
- - սալորաչիր - 200 գր
- - արեւածաղկի սերմեր - 1 բաժակ
- - ջուր - 700 - 1000 մլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հում շոկոլադե կեքս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են առանց սալորի սալորաչիր: Այն պետք է լցվի սառը ջրով և մնա առնվազն 1 ժամ: Rainուրը ցամաքեցնել:
Արևածաղկի սերմերը, որոնք արդեն մաքրել են կեղևից, նույնպես պետք է ծածկվեն ջրով և մնան մոտ 1 ժամ: Rainուրը ցամաքեցնել:
Հաջորդը, բլենդերով շփեք սերմերը և սալորաչիրի կեսից մի փոքր ավելին ՝ աստիճանաբար լցնելով ջրի մեջ: Theանգվածը պետք է զտվի և քամվի: Այս փուլում ստացվում է նաև ենթամթերք ՝ բուսական ծագման շոկոլադե կաթ, որը կարիքը չունի կեքս պատրաստելու համար, և առայժմ կարելի է պահել սառնարանում:
Քայլ 2
Կտավատի սերմերը անհրաժեշտ է աղալ սրճաղացով: Աղացած սերմերը խառնել նախկինում պատրաստված սերմնաբլիթի ու սալորի հետ:
Քայլ 3
Ստացված խմորը դնել կեքսերի համար փոքր ձևերի մեջ, նախապես դնել յուրաքանչյուր թղթե ձուլվածքի մեջ և սառեցնել 1 - 2 ժամ:
Մինչ կտորները սառեցված են, դուք կարող եք պատրաստել շոկոլադե գլազուր: Դա անելու համար մնացած սալորաչիրը բլենդերով մանրացրեք ՝ վերածվելով կարտոֆիլի պյուրեի: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր:
Կեքսները հանեք սառցարանից, ծածկեք սառույցով և 12 ժամ չորացրեք ջրահեռացման մեջ:
Թղթե ձուլվածքները հեշտությամբ հեռացնելու համար պարզապես անհրաժեշտ է դրանք մի փոքր ջրով թրջել և թողնել 3 - 5 րոպե:
