Սխտորով համեղ ռուլետկա կդառնա ձեր սեղանի իսկական զարդարանք: Նշված բաղադրիչներից դուք ստանում եք ուտեստ 4-6 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի միս 1-1, 5 կգ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - բուսական յուղ 1/2 բաժակ
- - աջիկա 2 tbsp
- - սխտոր 1-3 մեխակ
- Լրացնելը
- - խոզապուխտ 300 գ
- - պահածոյացված սնկով 300 գ
- - պանիր 300 գր
- - կանաչ ոլոռ պահածոյացված 100-150 գ
- Oraարդեր
- - աղցան և կարմիր սոխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լավ լվանալ: Կտրեք կեսից, բայց մի կտրեք մինչև վերջ: Լավ է տարբեր կողմերից հարվածել: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Կլպել սխտորը, մանր կտրատել կամ անցկացնել սխտորի միջով, ավելացնել աջիկա և ամեն ինչ լավ խառնել: Վերցրեք պատրաստված խառնուրդը և միսը լավ յուղեք երկու կողմերից:
Քայլ 3
Լրացնելու համար խոզապուխտը կտրեց բարակ շերտերով: Շամպինիոնները, եթե դրանք արդեն կտրված են, կարելի է մի փոքր տապակել: Պանիր քերել Անհրաժեշտ է հեղուկը ցանել ոլոռից: Մսի վրա դրեք խոզապուխտի շերտ, շաղ տալ պանրով, ավելացնել սնկով և կրկին շաղ տալ պանրով: Վերեւից ոլոռ լցնել: Դրանից հետո միսը գլորում ենք գլորում և ամուր կապում ենք թելով:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը նախապես յուղել բուսական յուղով և տաքացնել ջեռոցը 180 աստիճանով: Գլորը դնել թխելու թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը 45-50 րոպե: Սառեցրեք գլանափաթեթը և կտրեք հավասար մասերի: Աղցան դնել ափսեի վրա գլանափաթեթի համար և կտրել ծաղիկները կարմիր սոխից:
